오징어반찬

7월~11월 제철인 오징어 고단백 저지방 식품으로 다이어트에도 좋고 타우린도 많고 콜레스테롤을 낮춰주는 효능도 있다고 합니다 궁합 잘 맞는 무와 함께 국을 끓여보았어요 달큰하고 시원해서 아이들이 잘 먹는답니다 오징어 1마리 무 350g 대파 1/2 뿌리 양파 1/4개 다진 마늘 1 큰 술 국간장 1 큰 술 멸치액젓 2 큰 술 물 1500ml (육수용) 멸치, 밴댕이(디포리), 다시마, 야채들 등... 먼저 육수를 먼저 냅니다 요즘은 고체 육수도 있어서 육수 내기 엄청 편리하더라고요 그래도 아이들 먹는 거니 직접 내는 게 더 맛있고 건강하겠죠? 멸치를 제외한 모든 재료를 넣고 팔팔 끓여요 물이 팔팔 끓기 시작하면 팬에 볶거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 비린내가 날아간 멸치를 넣고 5분 정도 팔팔 끓여줍..