육수내는법

얼마전 주말에 면 좋아하는 우리 딸들을 위해 잔치국수를 끓여봤어요~ 멸치,다시마 육수를 내줍니다 적당량의 물에 멸치두마리, 다시마 한장 파 적당량을 넣고 끓여줘요 육수를 내는 동안 야채와 계란푼물을 준비합시다~ 아이들이 먹을거라 작게 잘라줬어요 먹지 않을테지만.......ㅠㅠ 육수 7분~8분정도 끓이면 다시마는 먼저 건져줍니다 오래 끓이면 다시마의 진액? 끈적이는게 나온다고 하네요~ 국간장 1스푼을 넣어주고 나머지 간은 소금으로 해요~ 저는 면은 따로 삶아요~ 같이 삶으면 밀가루국이 되는것 같아서 맛이 텁텁해지더라구요 소면은 4분정도면 완전히 익는데 저는 2분만 삶아줬어요 면이 익는동안 육수에 넣었던 멸치와 파는 건져내고 야채들을 넣어줍니다~~ 다진마늘은 마지막에 넣어줘요~ 야채가 거의 익어가면 2분정도..