#자취생요리

브로콜리 세척하는 방법~! 전엔 베이킹 소다 푼 물에 휙휙 몇 번 휘저은 후 흐르는 물에 헹군 게 다였는데 이 방법을 하고 나니 안 보이고 숨어있던 먼지가 정말 많았더라고요... 사진이나 영상엔 둥둥 떠다니는 먼지들이 보이지 않지만 실제로 자잘한 먼지들이 많이 떠다녔답니다 동영상 ▼▼▼ 대부분 꽃 부분의 위쪽만 세척하시는 경우가 많은데 브로콜리는 안쪽에 먼지가 많이 들어간다고 해요 대부분 꽃 부분의 위쪽만 세척하시는 경우가 많은데 브로콜리는 안쪽에 먼지가 많이 들어간다고 해요 이렇게 거꾸로 담가놓으면 꽃송이 안쪽에 있던 먼지들이 떨어져 나와요 20분 정도 담가놓았는데 눈으로 볼 땐 하얀 뭔가가 많이 떠다녔어요 사진으론 잘 안 보이네요 ㅠㅠ 물에 20분 담가놓은 후엔 식초를 넣고 10분 정도 더 담가놓습니..

가끔 주먹밥을 해주긴 하는데 제일 반응이 좋았던 돼지갈비를 넣은 주먹밥의 포스팅을 해볼게요~ 나는 왜 이걸 굳이 주먹밥을 만들고 있을까란 생각... 한건 안 비밀입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ;;; 사실 주먹밥 틀을 사 와서 써보고 싶었...어요 하하하하하하 카카오 TV 영상 ▼▼▼ 유튜브 영상 ▼▼▼ 재료는 냉장고에서 주먹밥에 넣을 만한 것으로 하시면 되고 갈비나 불고기를 준비해주시면 됩니다 저는 돼지고기 양념목살을 준비했어요 밥 속에 쏙! 넣을거여서 고기도 잘게 썰어주었습니다 팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶습니다 야채가 다 익을 때쯤, 잘라놓은 고기를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아줍니다 저는 밥에 조미김 부셔서 넣고 소금, 깨, 참기름을 넣었어요 후리가케가 있었으면 좋았을 텐데 없어서 집에 있는 재료로 간단하..

우리 채블리도 채채아빠도 김치를 엄청 좋아해요 (저는 없으면 안 먹고 있으면 먹는정도..ㅋㅋ) 그래서 이따금 비가 오는 날이면 아빠 부쳐주면서 아이들 것도 부쳐줬는데 정말 너무너무너무너무 잘 먹는 거예요 ㅎㅎ;; 그래서 밥 잘 안 먹을 때 반찬으로 주면 밥을 아주 잘 먹는답니다 ㅎㅎ;; (채블리가 밥을 잘 안 먹을 때는 드물지만요 ^^;;) 동영상 ▼▼▼ 김치가 어른이 먹기에 매운 편이면 아이들 김치전으로는 힘들어요 ㅠㅠ 덜 맵거나 안 매운 김치로 준비해 주시고 매운 김치밖에 없으시면 물에 담가놓으시면 어느 정도 매운 기가 빠진답니다~ 찹쌀가루를 넣는 이유는 쫄깃하면서 바삭한 식감을 만들어주더라고요~!!! (부침가루 없어서 찹쌀가루 넣었다가 우연히 발견~!!ㅋㅋ) 김치는 잘게 썰어주세요~ 도마에 놓고 잘..

따끈따끈한 국물 찾는 계절이 오고 있어요~~~ 뭐, 우리 집식구들은 사계절 상관없이 국 없어 밥 먹는 거 싫어하지만요 ㅠㅠ 오늘의 포스팅은 따끈~~~~~~~~한 어묵국 어묵탕을 해볼게요~ 동영상 ▼▼▼ 육수 재료는 집에 있는 걸로 하시면 됩니다 무를 깜박해서 중간에 넣었어요 ㅋㅋ 무는 시원함을 더해주니 꼭 넣으세요~ 물 1500ml 육수 재료를 몽땅 넣고 팔팔 끓입니다 재료를 넣고 7분이 지나면 다시마는 꺼내주세요 다시마는 7분~10분 이상 끓이거나 담가놓으면 쓴맛이 나고 끈적한 진액이 나온답니다 무는 살캉살캉 건져먹기도 하니 그냥 뒀고요 나머지 재료는 건집니다 아이들이 먹을 거니 어묵은 살짝 데쳐주시는 게 좋아요 (끓는 물에 30초~1분) 데친 어묵을 넣습니다 국간장 1 큰 술 뚜껑을 안 닫아놔서 육수..

오늘은 우리 집 아이들 매일 해 달라는 소고기 미역국을 포스팅해볼게요~ 다른 레시피와 거의 다를 건 없지만 그래도 도움이 되실 거라 생각됩니다~ 하하하하하하하 동영상 ▼▼▼ 소고기는 200g 참기름 1 큰 술 국간장 (고기 밑간 2티스푼, 간할 때 2 큰 술) 소금 (마지막 간할 때 개인 기호에 맞춰 넣습니다) 저는 한우 양지 소분해놓은 것을 냉동 해놓았다가 국을 끓일 때 한 덩어리씩 해동해서 사용하는데요 고기를 해동하면 핏물이 생기잖아요 그래서 물에 헹군 후에 밑간을 해줍니다 물에 살짝만 헹군 후 물기만 살살 짭니다 키친타월에 올려놓고 물기를 제거해 줍니다 아시다시피 핏물이 고기 냄새의 주원인이잖아요~ 키친타월로 핏물을 제거해줘도 되지만 물에 헹구는 게 더 효과가 좋을 듯싶어서 하게 되었어요 냄새도 안..