하나도 맵지않은 김장김치 김치볶음~ 우리 아이들의 숟가락으로 퍼먹기 신공~!

 우리집 채자매는 김치류를 엄청 좋아해요~~

맵지만 않으면 상콤하게 익은 김치들을 엄청 좋아한답니다 ㅎㅎ

 

그래서 아이김치를 따로 담구곤 했는데 얼마전에 담군 깍두기 다 먹고

인터넷에서 산 어른김치가 하나도 안매워서 그것도 먹고 했는데

그것마져도 다 떨어져서 ㅠㅠ

 

김장김치(묵은지)로 볶음김치를 해줘봤어요~

 

 

 

재료-김장김치 1/4, 참치 작은캔으로 1캔, 마늘, 당근,포도씨유 3큰술

올리고당 3큰술, 통깨, 참기름, 후추, 설탕, 미림 2큰술, 국간장 1큰술

(양파를 넣어줘도 맛있어요~전 떨어져서 패스 ㅜㅜ)

 

 

 

 

김치를 흐르는 물에 깔끔하게 헹궈준 후

생수에 약 30분 정도 담궈놓습니다

(저희집 김치가 약간 짠편이어서 좀 오래 담궈놓았어요)

 

 

 

물에 담궈놨던 김치의 물을 쭉 짠뒤

아이들의 한입 크기로 잘라줍니다

 

 

 

 

 

 

팬에 포토씨유에 김치를 볶아줍니다

 

 

 

잡내 제거를 위해 미림도 넣어줍니다

(열을 가하면 알콜 성분이 날라가니 걱정 안하셔도 됩니다)

 

 

어느정도 김치를 볶아주다가

채썬 당근과 다진마늘을 넣고 볶아줍니다

당근은 기름에 볶으면 비타민성분이 흡수가 잘된다고 합니다

 

 

오래 담궈놓아 간이 덜 됐다면 국간장으로 간을 합니다

 

 

올리고당을 넣어줍니다 김치의 신맛을 잡아줘요~

 

 

기름과 국믈을 뺀 참치를 넣어줍니다

 

 

맵지 않게 후추 살짝 톡톡

 

 

 

 

아이들이 파는 안먹지만 향과 맛이 달라지기때문에

대파도 넣어줍니다

 

 

 

설탕 1티스푼...

안 넣어도 괜찮아요

올리고당의 단맛과 설탕의 단맛이 달라서

설탕을 살짝 넣어줘봤습니다~ ㅎㅎ

 

 

다 볶아졌으면 불을 끄고

통깨와 참기름 1큰술을 넣고 슥슥 비벼줍니다

 

 

 

완성~!!!

생각보다 양이 많아서 옆집에도 나놔주고 한통 가득 나왔는데

우리 아이들 맛있다며 숟가락 퍼먹기 신공을 보여주며 이틀만에 클리어 했답니다~~~