간단한 반찬 버섯볶음

간단한 반찬 버섯볶음을 해보았어요~

저희집 아이들 그리고 아빠는
버섯볶음 엄청 좋아한답니다~

버섯을 하나씩 떼서 준비해줘요~

끓는물에 소금을 넣고 준비된 버섯을 넣어줘요~
버섯이 덜익으면
꾸리꾸리한 냄새가 나잖아요~
그래서 저는 바로 볶지 않고
살짝 데쳐줘요~
물이 끓어오르고 30초정도 후에
건져줍니다

버섯의 비타민은 물에 녹는 수용성이라
되도록이면 살짝 기름에 볶아먹는게 몸에 좋겠지만
바로 볶으면 물이 너무 많이 생기더라구요
그래서 데쳐서 체반에서 물기가 좀 빠지면
볶아줘요~

기름을 두르고 (일반 식용류들)
다진마늘을 함께 넣어주어요
다진마늘은 빨리 타기 때문에 중불에서 볶아줍니다


저는 소금으로만 간하지 않고
국간장도 살짝 넣어줘요~
그럼 좀더 깊은맛이 나더라구요~
국간장 반숟가락, 소금 약간
아이들이 먹을거기 때문에 마늘이
다 익어가면 불을 끄고 깨뿌리고 참기름 살짝 넣어줘요~

맛있고 간단한 버섯볶음 완성~!
아빠거에만 파를 넣어줬어요 ㅎㅎ

앞니 8개와 어금니 4개가 이제 슬쩍 나와있는
둘째녀석이 제일 좋아하는 반찬이에요
큰애도 좋아하구요~

버섯 많이 먹은 다음날
응가를 참 잘 하는것 같아요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ