맛있는반찬
보들보들 말캉말캉 부드럽고 재밌는 푸딩계란찜 (일본식계란찜)
보들보들 말캉말캉 부드럽고 재밌는 푸딩계란찜 (일본식계란찜)
2018.09.06우리 채블리들이 애정하는 식재료 계란!!! 그 중에 계란찜은 무한애정을 한답나다 ㅎㅎ 그래서 일본식 계란찜을 해주려고 레시피란 레시피는 다 뒤적거리고 들쳐보고 훔쳐보고(?)해서 얻은 제 스타일 레시피랍니다~!!!ㅋㅋㅋㅋ 살짝 번거롭긴 하지만 그래도 요리초보도 따라할 수 있는 푸딩계란찜~! 오늘 아이들 저녁 반찬으로 해주시고 사랑받으세요~~ㅎㅎㅎ 재료는 이대로 하셔도 되고 생수대신 다싯물을 쓰시면 더 감칠맛이 있답니다~! 저는 그냥 패~~~~~~~스!!! (끓는물에 다시마 넣고 7분 안쪽으로 끓이거나 생수에 7분정도 넣으면 다싯물 완성) (오타 : 생수 100ml -> 200ml) 저는 채블리것만 (아빠는 많이 먹어봤으니 다음기회에 ㅋㅋ) 하려고 계란 두개만 했어요~ 미림(2티스푼)을 살짝 넣어줍니다~ 맛..
하나도 맵지않은 김장김치 김치볶음~ 우리 아이들의 숟가락으로 퍼먹기 신공~!
하나도 맵지않은 김장김치 김치볶음~ 우리 아이들의 숟가락으로 퍼먹기 신공~!
2018.09.05우리집 채자매는 김치류를 엄청 좋아해요~~ 맵지만 않으면 상콤하게 익은 김치들을 엄청 좋아한답니다 ㅎㅎ 그래서 아이김치를 따로 담구곤 했는데 얼마전에 담군 깍두기 다 먹고 인터넷에서 산 어른김치가 하나도 안매워서 그것도 먹고 했는데 그것마져도 다 떨어져서 ㅠㅠ 김장김치(묵은지)로 볶음김치를 해줘봤어요~ 재료-김장김치 1/4, 참치 작은캔으로 1캔, 마늘, 당근,포도씨유 3큰술 올리고당 3큰술, 통깨, 참기름, 후추, 설탕, 미림 2큰술, 국간장 1큰술 (양파를 넣어줘도 맛있어요~전 떨어져서 패스 ㅜㅜ) 김치를 흐르는 물에 깔끔하게 헹궈준 후 생수에 약 30분 정도 담궈놓습니다 (저희집 김치가 약간 짠편이어서 좀 오래 담궈놓았어요) 물에 담궈놨던 김치의 물을 쭉 짠뒤 아이들의 한입 크기로 잘라줍니다 팬에 ..
짜지않고 부드러워 어린아이도 잘 먹을 수 있는 멸치볶음~!
짜지않고 부드러워 어린아이도 잘 먹을 수 있는 멸치볶음~!
2018.08.31우리 둘째가 11개월부터 일반식을 먹었어요 ㅎㅎ(첫째도 아마 11개월이었더랬죠 ㅎ) 어금니가 없는 어린아이인지라 딱딱한거나 크기가 큰건 못줬었는데 어느날 언니가 먹던 멸치볶음을 먹더니만은 맘에 들었는지 숟가락으로 막 퍼먹는거에요~! 결국 못씹어서 짠맛,단맛 빼먹고 뱉었지만요 ㅎㅎㅎ 그래서 생각해낸 짜지않고 부드러운 멸치볶음 레시피~!!! 말이 좋아 부드럽다이지 눅눅하다는 표현이 맞겠네요 ㅋㅋㅋ;;; 지금은 어금니도 다 나고 철근도 씹어먹을 기세라 바삭한 멸치볶음을 해주지만 오래간만에 부드러운 멸치볶음을 해줘봤답니다~ 우리 챈니는 부드럽건 바삭하건 둘 다 너~~무 잘먹어주네요 재료 - 지리멸치 160g, 견과류(저는 해바라기씨를 넣었어요), 올리고당 2큰술, 마요네즈 1큰술반,생수 멸치를 생수에 담궈서 짠..
7,8월 제철인 아욱! 간단하면서 영양이 듬뿍인 아욱국을 끓여봅시다~
7,8월 제철인 아욱! 간단하면서 영양이 듬뿍인 아욱국을 끓여봅시다~
2018.08.317~8월 제철인 아욱! 채소의왕이라고 불릴만큼 영양이 가득하다는데요~ 동네 마트가 할인을 해서 갔더니 아욱이 있더라구요~~ 오래간만에 아욱국 끓여주려고 한단 사와서 정성스럽게 끓여줘봤습니다 ㅎㅎ 단백질, 칼슘 함유량이 시금치의 2배 이상 높아 성장기 아이들의 뼈건강, 신장 기능 향상에 효과적이라합니다~ 7~8월이 제철인 아욱! 우리 아이들 건강 반찬으로 딱입니다! (아욱국 끓이기 영상) 재료 - 생수 1300ml, 아욱 반단, 디포리 2마리, 다진마늘 1큰술, 말린새우 2큰술, 된장 2큰술, 대파, 국간장 반큰술, 표고가루 2티스푼 아욱 고르는 방법~!! 아욱은 입이 넓고 부드러운 것, 줄기가 통통하고 연한게 맛있다네요~ 아욱 씻는 방법~!!! 물에 담궈서 치대면서 헹구라는데... 사실 전 치대는게 어떤..
파와 당근도 먹게 해주는 마법의 반찬 계란말이!!! 아이들이 너무 좋아하는 밥반찬~
파와 당근도 먹게 해주는 마법의 반찬 계란말이!!! 아이들이 너무 좋아하는 밥반찬~
2018.08.28우리집 딸내미들은요~~ 파를 안먹어요 ㅠㅠ 당근은 그나마 좀 먹는 편이지만 파는 너무너무 싫어해요 사실... 제가 결혼하고 나서도 파를 못먹었었거든요... 그래서 아이들한테 파 먹으라고 권유도 못하는 입장이지요 왜 싫은지, 억지로 먹으면 어떤 느낌인지 누구보다 더 잘 아니... 그런데 아법의 반찬 계란말이! 이녀석 안에 들어간 파는 드셔주십니다!!! 전... 파가 싫어서 계란말이도 안먹었는데 말이죠~~ㅋㅋㅋ;; 그래서 우리집 효자 반찬입니다용 ㅎㅎㅎ 이번 포스팅은 우리집 계란말이 이렇게 말아요~~~입니다~!!! 재료는 집에 있는거 대충 넣어보았습니다 당근,파,계란5개,스팸1조각,소금약간,식용유 스팸은 게인 기호에 따라서 햄종류 안먹이시면 당연히 빼주세요~ 다른 소세지보단 스팸이 부드러워서 계란말이에 더 ..
우리아이 밥도둑 메추리알 장조림의 간단레시피!
우리아이 밥도둑 메추리알 장조림의 간단레시피!
2018.08.19너무 쉽지만 비율 잘못맞추면 짜거나 싱거운 메추리알 장조림~!!!! 그 장조림 제가 해 보았습니다~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 간단 레시피기에 아주 간단한 재료로만 만들어 보았습니다 재료 : 진간장, 올리고당, 통마늘, 대파, 생수 생수 500ml를 냄비에 넣어주고 재료들을 몽땅 넣어줍니다 육수용으로 마늘과 대파만 넣었지만 미림이나 통후추, 양파등 더 첨가해서 끓이면 더 맛있겠죠?ㅎㅎㅎ 재료 넣고 팔팔 끓기 시작하면 중간불로 줄여줍니다 내 가스렌지는 소중하니깐용 ㅋㅋㅋ (몇번 넘친적 있는건 안비밀....) 중간불로 줄인 후 5분~7분정도 더 끓여줍니다~ 시간이 지나면 대파가 물러있을거에요 그럼 쏙 빼주고 메추리알을 넣어줍니다~ 메추리알 넣고 10분~15분정도 간장물을 졸여준다고 생각하며 끓여주세요 저는 15분정도 끓였..
간단한 따뜻시원한 엄마표 잔치국수 만들기!
간단한 따뜻시원한 엄마표 잔치국수 만들기!
2017.04.11얼마전 주말에 면 좋아하는 우리 딸들을 위해 잔치국수를 끓여봤어요~ 멸치,다시마 육수를 내줍니다 적당량의 물에 멸치두마리, 다시마 한장 파 적당량을 넣고 끓여줘요 육수를 내는 동안 야채와 계란푼물을 준비합시다~ 아이들이 먹을거라 작게 잘라줬어요 먹지 않을테지만.......ㅠㅠ 육수 7분~8분정도 끓이면 다시마는 먼저 건져줍니다 오래 끓이면 다시마의 진액? 끈적이는게 나온다고 하네요~ 국간장 1스푼을 넣어주고 나머지 간은 소금으로 해요~ 저는 면은 따로 삶아요~ 같이 삶으면 밀가루국이 되는것 같아서 맛이 텁텁해지더라구요 소면은 4분정도면 완전히 익는데 저는 2분만 삶아줬어요 면이 익는동안 육수에 넣었던 멸치와 파는 건져내고 야채들을 넣어줍니다~~ 다진마늘은 마지막에 넣어줘요~ 야채가 거의 익어가면 2분정도..
계란말이 도톰하고 이쁘고 맛있게 만드는 방법!
계란말이 도톰하고 이쁘고 맛있게 만드는 방법!
2017.03.07우리집 단골 메뉴 계란말이~! 쉬우면서도 어려운 계란말이 마는 방법을 소개해 볼게요~ 어제 우리 아이들 저녁상은 푸짐했지요 ㅋ 주말에 마트서 장을 봐왔더니 해줄게 많더라구요~ㅎ 계란 6개를 풀었어요~ 특란이라 양은 이정도~ 저희 아이들은 파를 엄청나게 싫어해요... 아마도 엄마를 닮아서 그런가 ㅠㅠ 지금은 파를 잘 먹지만 결혼하기전까지 파먹으면 구역질이 난다고 해야되나 파에 대한 나쁜기억이 있었는지 못먹겠더라구요 ㅋㅋ 근데 결혼 후 파좋아하는 남편만나서 파김치도 먹고 잘~먹는답니다 ㅋㅋ 유일하게 계란말이에 들은 파는 먹어요 ㅎㅎ 파와 당근을 다져 넣었는데 가끔 스팸 데쳐서 넣어주는데 맛나답니다 ㅎㅎㅎ 간은 계란1개당 소금 1꼬집을 넣어요 그럼 거의 맞더라구요~ 저는 아이들 먹을거라 3꼬집만 넣었어요~ 저..