간단한 따뜻시원한 엄마표 잔치국수 만들기!

얼마전 주말에 면 좋아하는 우리 딸들을 위해
잔치국수를 끓여봤어요~




멸치,다시마 육수를 내줍니다
적당량의 물에 멸치두마리, 다시마 한장
파 적당량을 넣고 끓여줘요

육수를 내는 동안
야채와 계란푼물을 준비합시다~
아이들이 먹을거라 작게 잘라줬어요
먹지 않을테지만.......ㅠㅠ

육수 7분~8분정도 끓이면 다시마는 먼저 건져줍니다
오래 끓이면 다시마의 진액?
끈적이는게 나온다고 하네요~

국간장 1스푼을 넣어주고 나머지 간은 소금으로 해요~

저는 면은 따로 삶아요~ 같이 삶으면
밀가루국이 되는것 같아서 맛이 텁텁해지더라구요
소면은 4분정도면 완전히 익는데 저는 2분만 삶아줬어요

면이 익는동안 육수에 넣었던 멸치와 파는 건져내고
야채들을 넣어줍니다~~ 다진마늘은 마지막에 넣어줘요~

야채가 거의 익어가면 2분정도 익힌 소면을 넣어줘요~

그리고 팔팔끓으면 계란푼물을 넣어줍니다~
계란이 다 익을때쯤 다진마늘을 넣어주고 좀더 끓여줘요
그럼 완성!

데코로 김가루도 살짝 뿌려줍시다 ㅋㅋ

집에 남아있는 김밥재료로
김밥한줄도 싸서 같이 내줬어요~~

너무 많이 줘서 다 먹지는 못했지만
거의 다~먹었답니다 ㅎㅎ
항상 맛있게 먹으면
“엄마 음식 최고!"라며 엄지척 날려주는 우리 챙이♥

주말 점심 잔치국수 어떠실까요? _(≥▽≤)/