우리아이 밥도둑 메추리알 장조림의 간단레시피!

 

너무 쉽지만 비율 잘못맞추면 짜거나 싱거운 메추리알 장조림~!!!!

그 장조림 제가 해 보았습니다~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

간단 레시피기에 아주 간단한 재료로만 만들어 보았습니다

 

재료 : 진간장, 올리고당, 통마늘, 대파, 생수

 

 

 

생수 500ml를 냄비에 넣어주고 재료들을 몽땅 넣어줍니다

 

 

 

육수용으로 마늘과 대파만 넣었지만 미림이나 통후추, 양파등

더 첨가해서 끓이면 더 맛있겠죠?ㅎㅎㅎ

 

 

 

재료 넣고 팔팔 끓기 시작하면 중간불로 줄여줍니다

내 가스렌지는 소중하니깐용 ㅋㅋㅋ (몇번 넘친적 있는건 안비밀....)

모든 재료를 넣고 팔팔 끓여줍니다 5분에서 7분정도 끓여줬어요~

 

 

 

중간불로 줄인 후 5분~7분정도 더 끓여줍니다~

 

 

시간이 지나면 대파가 물러있을거에요 그럼 쏙 빼주고

메추리알을 넣어줍니다~

 

 

 

메추리알 넣고 10분~15분정도 간장물을 졸여준다고 생각하며 끓여주세요

저는 15분정도 끓였는데 간장물이 반정도 줄었더라구요~~~

메추리알에도 간이 잘 배었구요~

 

 

 

요게 15분정도 끓여준 메추리알의 자태~

까무잡잡하게 간장물 잘 머금고 우리 아이의 뱃속으로 들어갈 채비를 하는군요 (낄낄)

역시 메추리알 사랑 우리 두 딸들은 저녁 한끼에 반절을 먹어주는 신공을 보여주었답니다~~~

 

*아이들의 연령에 맞게, 혹은 입맛에 맞추어 간장과 올리고당의 양을 조절하시길 바랍니다 ^^