[아이반찬] 한 입에 먹기 좋은 참치채소전 / Canned tuna vegetable pancake

아이, 어른 반찬으로 간식, 술안주로도 좋은

참치채소전 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

 

[재료]

참치캔 150g 1개

달걀 3개

당근, 양파, 빨간 고추 (혹은 파프리카), 대파

전분가루 1 큰 술 (부침가루나 밀가루도 가능합니다.)

소금 약간

슬라이스 치즈

식용유

 

먼저 캔 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼주세요.

 

당근, 양파, 대파와

빨간 고추는 씨를 빼고 준비하고요

곱게 다지거나 차퍼를 이용해 갈아줍니다.

 

차퍼가 없다면 칼로 다져주세요.

 

볼에 다진 채소를 담아주고요

 

기름을 뺀 캔참치를 넣어줍니다.

 

옥수수 전분 1 큰 술

 

달걀 3개

 

소금 약간

(저는 1/2 작은 술 정도 넣었어요.)

 

골고루 섞어주세요.

 

뭉쳐져 있는 참치 살을

숟가락을 이용해 다져줍니다.

 

팬에 오일을 두르고 예열 후

참치 반죽 1 큰 술씩 팬에 올려주세요.

​약한 불에 은근히 부쳐줘야 채소들이 익어요.

 

저는 아이들이 먹기 좋게

작은 사이즈로 부쳤는데요

​크게 만들어서 잘라서 주는 방법도 있답니다.

 

테두리가 도톰하게 익어가면 뒤집어 주세요.

 

슬라이스는 칼등을 이용해서

여러 등분으로 나눠줍니다.

(손 조심!)

 

완성된 참치채소전을 트레이에 올리고

슬라이스 치즈를 올려줍니다.

참치채소전이 온기가 있을 때 치즈를 올려야

치즈가 이쁘게 녹아서 참치채소전에 붙는답니다.

 

이렇게 간단하고 맛있는 참치채소전이 완성입니다.

 

명절 선물로 캔 참치 처치 곤란하신 분들~

이 레시피로 맛있는 참치채소전해서

꼭 드셔보세요~

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