자취요리
[저녁식단] 채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치
[저녁식단] 채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치
2019.02.07채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치 톳두부무침! 제가 전에 포스팅했던 적이 있는 반찬이에요 아이들은 두부 넣어 담백하게 어른들은 초고추장으로 매콤새콤달콤하게! 아이들이 처음 접하는 식재료라 딱 한입씩만 먹어보라고 했어요 큰 아이는 워낙 새로운것에 거부반응이 있어 딱 한입 먹고 우리 둘째는 반절도 넘게 먹었답니다 ^^ 스트링치즈 계란말이~ 우리 채자마는 계란말이 좋아하지만 스트링치즈 넣은 치즈계란말이는 더 잘 먹었어요~~~ (우리 채채아빠도 맛있다고 ㅎㅎㅎ) 구운 김 초중동창 친구가 보내준 남해 김 꼬숩게 구워서 간장과 함께 내줬어요 짤까봐 간장에 물넣어서 푹찍어도 안 짜도록 했구요 참기름 넣어서 고소하고 향긋한 향이~~ 아기자기한 손으로 꼭꼭 싸서 간..
[아이반찬] 뽀빠이가 좋아하는 시금치! 구수한 국으로~ 시금치 된장국
[아이반찬] 뽀빠이가 좋아하는 시금치! 구수한 국으로~ 시금치 된장국
2019.01.16우리 큰 아이는 국을 둘째는 무침으로 좋아하는 시금치!!! 마트에 가니 섬초 시금치가 나왔더라고요 사실 섬초 시금치는 무쳐먹으면 더 맛있어요 시금치무침 영상은 ( https://youtu.be/ZSf-jvZMKrw ) 요기! 레시피 영상 ▼▼▼ 먼저 시금치를 데칩니다 시금치에 들어있는 수용성 유기산 성분이 데치지 않고 요리할 경우 칼슘과 결합하여 불용성 수산 칼슘이 되어 이것을 섭취하면 신장결석, 요로결석의 원인이 된다고 합니다 그래서 데치는 것을 권장하고요 무치실 때는 깨를 넣어주면 좋아고 하니 깨도 곡 넣어서 무쳐드세요~ 재료는 시금치 3단 정도 (120g), 다진마늘 1 큰 술, 대파, 된장 1 큰 술, 생수 800ml, 국간장 1 큰 술 시금치는 소금을 넣은 끓는 물에 30초만 데칩니다 그리고 찬..
[함께반찬] 혈관 청소부 톳! 오독오독 아삭아삭 식감 좋은 톳으로 한 무침 두 가지~!!!
[함께반찬] 혈관 청소부 톳! 오독오독 아삭아삭 식감 좋은 톳으로 한 무침 두 가지~!!!
2019.01.07식이섬유 풍부해 다이어트에 좋고 철분이 많아 빈혈에 좋고 정혈작용으로 피를 맑게 해주고 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출하게 하여 혈압을 낮게 해주고 멸치의 4배나 칼슘이 들어있고, 철분, 요오드가 풍부해 성장기 어린아이들에게 좋고 태아의 뼈를 튼튼하게 해주고 빈혈 예방으로 임산부에게도 좋아 임신중독증을 해소!!! 완전 캐사기 재료인 톳!!!! 우리 동네 마트에 드디어 톳이 나와서 영상을 찍었답니다!!! ㅎㅎㅎ 정말 오래간만에 먹어봤는데 식감도 식감인데 맛도 너무 좋아서 오래간만에 너무 맛있는 반찬 해 먹었네요~~ ㅎㅎㅎㅎ 우리 큰아이는 한 입 먹고 노노했는데 둘째는 식감이 좋아서 잘 먹었답니다~ 양념 어렵지 않으니 톳 많이 사다 드세요~~ (가격까지 쌈!!!) 레시피 동영상 ▼▼▼ 먼저 톳을 깨끗..
[함께반찬] 바삭바삭 고소한 구운 김! 역시 김은 바로 구운 게 제맛!
[함께반찬] 바삭바삭 고소한 구운 김! 역시 김은 바로 구운 게 제맛!
2018.12.18중학교 때부터 친한 친구가 남해에서 받았다고 김을 보내줬어요~ 받자마자 이건 영상으로 꼭 찍어야겠다고 생각했지요 ㅎㅎ 구운 김 간장에 찍어 먹은 기억들은 다들 갖고 있으시리라 생각해요~~ 우리 채채아빠는 특히 구운 김을 좋아하는데 아주 바싹 거의 타기 직전의 맛을 좋아한답니다 ㅎ 짜지 않게 간장도 따로 만들어서 아이들 주니 콕 찍어 먹는 게 재밌는지 너무너무 잘 먹어요~ 비록 조미김에 익숙해진 우리 6살 큰아이는 조미김이 더 맛있다고 하지만 ㅠㅠ 파래 김이나 재래김 사다가 구워서 맛나게 드셔보세요~~~ 레시피 동영상 ▼▼▼ 친구가 엄청난 양의 김을 보내줬답니다 아직 반도 못 먹었는데... 진공포장이라도 해 놔야 할 것 같아요~ㅎㅎㅎ 김은 석쇠에 직화로 살짝 굽는 게 가장 맛있지만 일반 가정집에서는..
[함께반찬] 반찬과 술안주로 굳인 소시지 야채볶음! 간장 양념과 고추장 양념으로 아이와 어른 반찬을 함께! (stir-fried sausage and vegetables)
[함께반찬] 반찬과 술안주로 굳인 소시지 야채볶음! 간장 양념과 고추장 양념으로 아이와 어른 반찬을 함께! (stir-fried sausage and vegetables)
2018.12.10동영상 ▼▼▼ 재료는 비엔나소시지 400g 집에 있는 갖가지 채소 (양파, 당근, 파프리카, 파인애플 등...) 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술 케첩 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 물 3 큰 술 후추, 통깨 어른용 고추장 반 큰술, 물 1 큰 술, 설탕 반 큰술 (단 거 싫어하면 패스) 고춧가루 소시지에 칼집을 내주세요 그래야 터지지 않고 양념이 잘 스며듭니다 끓는 물에 소금 살짝 넣고 팔팔 끓으면 소시지를 넣고 1분 정도 데쳐주세요 불순물들과 기름들이 어느 정도 제거가 된답니다 집에 있던 야채들을 준비했어요 당근 사진이... 어디 갔지...-_-;; 당근도 넣었답니다 ^^;; 캔 파인애플을 넣으면 올리고당과 설탕의 양을 줄여주세요 생 파인애플은 신맛이 강하지만 캔 파인애플..
[아이반찬] 맑고 개운한 맛은 순두부 국
[아이반찬] 맑고 개운한 맛은 순두부 국
2018.12.04두부 종류는 다~~~ 좋아하는 우리 둘째 채린이가 좋아하는 국이예요 어제도 국 끓여주니 맛있다며 얼마나 잘 먹는지ㅎㅎ 육수를 끓인 후 바지락을 넣어도 너무너무 맛있는 순두부 국! 호박 안 먹는 우리 채블리들! 계속해서 여기저기 넣어주니 국속에 들어있던 애호박도 싹싹 먹어주었답니다 대박대박 ㅎㅎㅎㅎㅎ 부드러운 식감의 최고봉 순두부로 맛있는 국 끓여주세요~ 동영상 ▼▼▼ 육수는 집에 있는 것으로 내주시고 양이 4인 가족 기준이니 참고하세요~ 집에 있는 육수 거리들 넣고 팔팔 끓여주세요~ 다시마는 물에 넣고 7~8분 후 꺼내주시고요 나머지 재료는 뚜껑 닫고 약한 불에 10분~15분 더 끓여주세요~ 육수에 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣어줍니다 끓기 시작하면 새우젓 1 큰 술을 넣어줍니다 국간장은 1 큰 술만 ..
[아이반찬] 이뻐서 한 번 더 먹는 맛살하트전!
[아이반찬] 이뻐서 한 번 더 먹는 맛살하트전!
2018.12.03명절에 계란 물과 맛살이 남아서 만들어보게 된 맛살하트전~!!! 아이들 반응이 좋아서 가끔 만들어 먹는답니다~ 동영상 ▼▼▼ 속에 들어가는 재료는 집에 있는 재료로 넣어주셔도 됩니다~ 저는 간단하게 당근과 애호박을 넣었어요 계란은 2개를 넣었는데 1개만 해도 모자라지 않아요 저는 2개 깨서 남은 건 계란말이 해 먹었답니다 아주 잘게 다졌어요~ 애호박! 그냥은 잘 안 먹는데 이렇게 속에 넣어주면 모르는 건지 아니면 알면서 그냥 먹는 건지 모르겠지만 잘 먹는답니다 ㅎㅎㅎ 당근! 제가 음식 할 때 항상 당근을 넣어서 그런지 우리 채블리들은 당근에 거부감이 전혀 없어요~~ 잘 먹어요 ^^ 맛살을 한 번 데치면 좋은데... 데치게 되면 불어버리게 돼서 데치지 못하고 바로 했어요~ 뜨거운 물을 물을 뿌려주면 좋을 ..
[아이 반찬] 아주 간단한 아기 깍두기 담그는 법!!! 아삭 새콤 맛있어요~
[아이 반찬] 아주 간단한 아기 깍두기 담그는 법!!! 아삭 새콤 맛있어요~
2018.11.28우리 채블리들은 11개월부터 밥 먹기 시작했어요 ㅎㅎ 그래서 그때부터 담그던 깍두기 레시피입니다 최대한 짜지 않게 맵지 않게 비린내 나지 않게~ 간단한 레시피이니 꼭 깍두기 담가보세요~~ 동영상 ▼▼▼ 재료 생강 대신 생강청, 생강가루로 대처 가능합니다~ 매실 청이 없으시다면 설탕으로! (설탕은 1 큰 술 반 정도만 넣으세요) 무는 아이들 한 입 크기로 잘라주세요 잘라준 무를 절이는 시간~! 굵은소금 두 주먹을 뿌려준 후 고루고루 섞이게 섞어주세요 절이는 시간은 양념 준비하는 시간 동안이면 충분하답니다 양념 준비! 마늘, 파프리카, 매실청 생강청, 새우젓, 배, 양파를 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요~~ 곱게 갈아주세요~~ 안 그러면 덩어리가 나올 수도 있고 파프리카가 거칠게 갈아지면 아이들이 거부감 느낄 ..
[아이 간식] 핵 간단한 치즈볼 만들기!!! 바삭바삭 맛있어요~
[아이 간식] 핵 간단한 치즈볼 만들기!!! 바삭바삭 맛있어요~
2018.11.23우리 둘째에겐 미안하지만 우리 큰아이 어렸을 적 많이 해주던 간식이에요 우리 둘째는 영상 찍으며 처음 먹인 건 안비밀...ㅎㅎㅎ 매일 말캉한 치즈 먹다가 가끔 바삭하게 해주면 색다르게 잘 먹더라고요~ 어린 아기들도 잘 먹지만 4살 6살도 잘 먹은 치즈 과자 치즈볼! 종이 호일과 전자레인지만 있으면 해 먹을 수 있는 초간단 방법이랍니다~~~ 동영상 ▼▼▼ 구멍이 뽕뽕 있다며 신기해하는 큰채블리 아기치즈 또는 슬라이스치즈를 준비해 주세요 1장을 하면 전자레인지 1분 2장은 1분 40초 돌리시면 됩니다 (전격 전력 700W 기준) 종이 호일은 전자레인지 크기에 맞춰서 잘라주세요 동그란 시트형도 판매합니다 (프라이팬에 생선 구워 먹을 때 좋아요~!) 저는 2장 돌린다고 크게 잘랐더니 돌면서 벽에 닿더라고요 ㅠㅠ..
[아이 반찬] 맵지 않고 부드러운 마파두부! 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛~
[아이 반찬] 맵지 않고 부드러운 마파두부! 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛~
2018.11.21두반장을 뺀 맵지 않은 마파두부 레시피입니다 두부 대신 채블리가 좋아하는 연두부를 넣었어요 굴 소스의 감칠맛에 싫어하는 아이는 없을 것 같아요~ 아주 가끔은 굴 소스의 감칠맛은 허락한답니다 ㅎㅎ 흰밥에 마파두부 올려서 쓱쓱 비벼서 먹으면 너무 맛있어요~~~ 동영상 ▼▼▼ 저는 일반 두부 대신 연두부로 몽글몽글한 식감을 주었어요~ 양파, 당근은 잘게 잘라주세요 거의 다져주는 정도로~ 먼저 예열된 팬에 기름을 두릅니다 파 기름을 낼 거예요 역시 기름은 파 기름이라면 ㅋㅋㅋ 파가 살짝 노릇해지면 간 돼지고기를 넣고 볶아줍니다 핏기가 없을 때까지 볶아주세요 센 불에 볶으면 타버리기만 하고 팬에 들러붙을 수 있으니 중간불에 볶아주세요 어느 정도 볶아졌으면 맛술 한 큰 술을 넣어줍니다 고기 잡내 잡아주는데 아주 좋..
[아이 반찬] 누구나 쉽게 끓일 수 있는 계란국!!!
[아이 반찬] 누구나 쉽게 끓일 수 있는 계란국!!!
2018.11.17제일 만만한 국이라고 생각하는 계란국~~~!!! 이번엔 계란만 넣고 끓였는데요 감자를 같이 넣고 끓여도 엄청 맛있답니다 동영상 ▼▼▼ 재료는 집에 있는 걸로 준비해주세요~ 육수는 멸치육수도 좋아요~ 디포리와 다시마 1장을 넣고 육수를 냈어요 7분이 지난 후 다시마를 꺼내주세요~ 다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있고 찐덕(?)이는게 나올 수 있어요~ 디포리는 약 10분 정도 더 끓여줬어요~ 야채를 먹기 좋게(작게) 썰은 야채를 넣어주세요~ 다진 마늘도 넣어주고요~ 야채가 한소끔 끓으면 계란을 풀어서 넣어주세요~ 계란이 다 익기전에 휘저으면 비린내가 날 수 있고 국물이 지저분해져요~ 다 익을 때까지 꾹! 참아주세요~ㅋㅋㅋ 간을 해줄 거예요 국간장은 1 큰 술만! 더 넣으면 국물색이 안 이뻐요 ㅎㅎ 가스레..
[아이 반찬] 뻑뻑하지 않아서 잘 먹는 부드러운 어묵볶음!
[아이 반찬] 뻑뻑하지 않아서 잘 먹는 부드러운 어묵볶음!
2018.11.14우리 채블리들 어묵탕의 어묵은 잘 먹는데 어묵볶음은 도통 잘 안 먹더라고요 그것도 냉장고에 한번 들어갔다 오면... 눈길 한번 주질 않았더랬죠 ㅠㅠ 그래서 부드럽게 볶아서 주었는데 까탈스러운 우리 채이양이 한 접시 뚝딱하고 리필을 외쳐주어서 너무 감격했답니다 ㅎㅎ 이렇게 하나씩 좋아하는 반찬을 찾을 때마다 너무 뿌듯하답니다 간단하고 맛있는 부드러운 어묵볶음! 맛나게 볶아보세요~~~!!! 동영상 ▼▼▼ 재료 - 사각어묵 4장, 양파, 당근, 다진 마늘 1 큰 술, 후추, 참기름 1 큰 술, 통깨, 간장 1 큰 술 반, 올리고당 1 큰 술 소금 살짝 넣은 어묵 데칠 물이에요 끓는 물에 30초 정도 데쳐주면 불순물도 빠지고 좀 더 부드러워진답니다 너무 오래 데치면 불어버리니 조심하세요 먹기 좋은 크기로 잘라줍..