아기반찬
[아이 반찬] 뻑뻑하지 않아서 잘 먹는 부드러운 어묵볶음!
[아이 반찬] 뻑뻑하지 않아서 잘 먹는 부드러운 어묵볶음!
2018.11.14우리 채블리들 어묵탕의 어묵은 잘 먹는데 어묵볶음은 도통 잘 안 먹더라고요 그것도 냉장고에 한번 들어갔다 오면... 눈길 한번 주질 않았더랬죠 ㅠㅠ 그래서 부드럽게 볶아서 주었는데 까탈스러운 우리 채이양이 한 접시 뚝딱하고 리필을 외쳐주어서 너무 감격했답니다 ㅎㅎ 이렇게 하나씩 좋아하는 반찬을 찾을 때마다 너무 뿌듯하답니다 간단하고 맛있는 부드러운 어묵볶음! 맛나게 볶아보세요~~~!!! 동영상 ▼▼▼ 재료 - 사각어묵 4장, 양파, 당근, 다진 마늘 1 큰 술, 후추, 참기름 1 큰 술, 통깨, 간장 1 큰 술 반, 올리고당 1 큰 술 소금 살짝 넣은 어묵 데칠 물이에요 끓는 물에 30초 정도 데쳐주면 불순물도 빠지고 좀 더 부드러워진답니다 너무 오래 데치면 불어버리니 조심하세요 먹기 좋은 크기로 잘라줍..
[아이 반찬] 초록 초록 머리카락보다 얇은 매생이로 만든 매생이전!!!
[아이 반찬] 초록 초록 머리카락보다 얇은 매생이로 만든 매생이전!!!
2018.11.12매년 이맘때쯤이면 매생이로 전을 부쳐줘요 아이들 음식으론 살짝 낯선 음식재료일 수 있는데 우리 큰아이가 전 부쳐주면 그렇게 잘 먹더라고요 이번엔 잘 안 먹는 새우도 잘게 썰어서 넣었는데 큰아이 하는 말 "새우가 들어가니까 더 맛있네"라며...ㅋㅋ 너스래를 떠네요 ㅋㅋㅋ;; 매생이는 철분, 칼륨, 단백질이 풍부하다고 하니 국이나 전등으로 요리해서 우리 아이들 영양을 채워보아요~ 동영상 ▼▼▼ 매생이를 물에 2~3번 정도 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주시고요 반죽을 하기 전에 잘게 잘라주세요~ (저는 깜박해서 나중에 잘랐어요 ^^;;) 매생이 처음 먹어보는 아이는 매생이 양을 줄여주세요 독특한 향과 초록색의 색 때문에 거부할 수도 있어요 ^^;; 새우를 좋아하는 아이는 통으로 넣어줘도 좋지만 우리 채블리..
[아이 반찬] 간장닭조림 밥 한 그릇 뚝딱!
[아이 반찬] 간장닭조림 밥 한 그릇 뚝딱!
2018.11.08오래간만에 채블리들에게 간장닭조림을 해줬어요 전에 해줬을 땐 떡도 넣어줬는데 고기는 안 먹고 떡만 먹더라고요 ㅠㅠ 그래서 이번엔 떡을 뺐는데 고기는 물론 감자가 너무 맛있다고 없는 국물에 감자 넣고 쓱쓱 잘 비벼 먹었답니다 감자조림 안 먹는 아이들인데... 크니까 입맛이 바뀌었는지 잘 먹네요~~~ㅎㅎㅎ 동영상 ▼▼▼ 쌀뜨물 말고도 우유에 담가놓으면 비린내를 잡아줄 수 있습니다 채블리들 딱 한 끼만 먹이려고 닭볶음탕용 1팩 사서 3조각만 빼고 나머지는 채채아빠 닭볶음탕을 해줬어요~ 쌀뜨물에 닭을 담가놓습니다 시간은 다른 재료들 준비되는 정도만 담가놓았어요 중간 감자 1개를 카레에 넣는 크기만큼 잘라줬고요 당근도 카레용 크기만큼으로 잘라주었습니다 냉장고에 있는 재료 꺼내다 보니 새송이버섯도 들어갔는데요 채블..
[아이 반찬] 얼갈이 된장국!!! 초겨울 제철인 얼갈이배추로 시원하고 구수한 된장국을 끓여보았어요
[아이 반찬] 얼갈이 된장국!!! 초겨울 제철인 얼갈이배추로 시원하고 구수한 된장국을 끓여보았어요
2018.11.07요즘 많이 나오는 얼갈이배추로 된장국을 끓여보았어요~ 우리 아이들에게는 처음으로 끓여줬는데 둘째는 국물만 먹었지만 큰아이는 밥 말아서 너~무 잘 먹었답니다 ㅎㅎ 동영상 ▼▼▼ 육수는 집에 있는 재료로 내주세요 멸치육수로 내셔도 맛있답니다~ 데친 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 자릅니다 (얼갈이 데치는 법, 보관방법 ▼▼▼) http://kimkime.tistory.com/181 잘라놓은 얼갈이배추에 된장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 바락바락 무쳐주세요 물 1500ml에 디포리, 말린 새우 표고버섯을 넣고 육수를 냈어요 육수에 바락바락 무쳐놓은 얼갈이배추를 넣습니다 국간장 2 큰 술을 넣고 간을 해 주었습니다 기호에 맞춰서 가감해주세요~ 한소끔 바글바글 끓기 시작하면 야채를 넣어줍니다 야채를 넣고 팔..
아이 반찬과 함께하는 아빠 반찬~! 고추장 불고기~~
아이 반찬과 함께하는 아빠 반찬~! 고추장 불고기~~
2018.11.05아이들 간장 돼지불고기를 해주면서 아빠는 고추장불고기를 해주었는데요 고추장 불고기의 간단 레시피입니다~!!! 동영상 ▼▼▼ 고추장 불고기는 3분 14초부터 나옵니다 돼지 앞다리살 한 근 사서 간장 불고기 250g, 고추장불고기 350g 나눠줍니다 간장 불고기 만들 때 간 배, 양파, 마늘을 고추장 불고깃감에도 넣어줍니다 그리고 맛술과 소금 살짝 넣어주었습니다~ 이것도 마찬가지로 냉장실에서 30분 숙성시켜주세요~ 밑에 포스팅 참고해주세요~ http://kimkime.tistory.com/179 숙성시킨 앞다리살입니다 채 썬 당근을 적당~히 넣고요 후추는 기호에 맞게 가감하세요 채채아빠는 후추를 좋아해서 많이 톡톡톡! ㅋㅋ 생강가루나 생강, 간장 1 큰 술을 넣습니다 참기름 1 큰 술, 고추장 아주 큰 1 ..
[아이 반찬] 부드러운 간장 돼지불고기~ 고기 부드럽게 하는 방법까지~!!!
[아이 반찬] 부드러운 간장 돼지불고기~ 고기 부드럽게 하는 방법까지~!!!
2018.11.02우리 채이로 말할 것 같으면 절대 고기는 싫어하는 아이였어요 이유식때 갈아서 준 소고기 외에는 유아식 시작할 때부터는 다 뱉어내서 나중에 국에 소고기를 갈아서 풀어 줄 정도로... 고기를 안 먹었었죠 불과 작년 (5살) 때까지요... 그래서 고기를 좀 더 부드럽게 씹기 좋게 만들기 위해 이런저런 방법을 썼었고 키위나 파인애플을 넣기도 했었는데 이것들을 넣으면 고기가 너무 풀어지거나 시큼한 맛이 나서 안 먹더라고요 ㅠㅠ 부드러운 고기를 고르는 것도 중요하지만 영상처럼 돼지고기 앞다리 살로도 충분히 부드럽게 해서 아이들이 좋아하는 식감을 만들 수 있답니다~!!! 동영상 ▼▼▼ 양파와 배, 마늘은 갈아서 넣어서 야채는 당근만 넣었습니다~ 먼저 믹서에 마늘과 양파 반 개, 배 반개를 곱게 갈아주세요 돼지고기 앞..
[아이 반찬] 딱딱하지 않고 바삭한 멸치볶음! 멸치 들러붙지 않는 방법!
[아이 반찬] 딱딱하지 않고 바삭한 멸치볶음! 멸치 들러붙지 않는 방법!
2018.10.10저번엔 부드럽고 짜지 않은 멸치볶음에 대해 포스팅을 해 보았는데요 이번엔 짜지도 않고 바삭한 멸치볶음에 대해 포스팅을 해볼게요~ 동영상 ▼▼▼ 올리고당 대신 물엿이나 꿀을 이용하셔도 됩니다~ 멸치가루가 있으면 멸치를 볶을 때 탈수 있기 때문에 체에 한 번만 걸러줄게요 팬에 오일을 둘러주고 예열해 줍니다 예열을 하지 않고 멸치를 넣으면 멸치가 오일을 다 먹어버려요! 팬에 오일을 둘러주고 예열해 줍니다 예열을 하지 않고 멸치를 넣으면 멸치가 오일을 다 먹어버려요! 멸치가 다 볶아지면 견과류와 깨를 넣고 오일도 1 큰 술 정도 더 넣어서 마무리 코팅을 해줍니다 1분 정도 볶아주었고요 불을 끄고 멸치를 열을 좀 날려줄게요 너무 뜨거운 상태에서 올리고당을 넣어주면 딱딱하게 굳어버린답니다 올리고당 2 큰 술을 넣고..
[아이 반찬] 단백질 풍부하고 지방이 적은 황태로 콩나물 황태 국 끓여보았어요~
[아이 반찬] 단백질 풍부하고 지방이 적은 황태로 콩나물 황태 국 끓여보았어요~
2018.10.05따끈하고 시원한 콩나물 황태 국 차례 지내고 나면 항상 남는 황태... 저희 집 냉장고에도 설에 썼던 황태가 아직 잠자고 있는데 이번 기회에 국도 끓여먹고 여러 가지 해먹으려고 벼르고 있답니다 ㅎㅎㅎ 단백질이 풍부한 황태로 아이들 따뜻하고 단백질 섭취고 될 겸 끓여줘 보세요~ 지방이 적어서 다이어트에도 좋다고 합니다~~!!! 동영상 ▼▼▼ 재료! 콩나물을 쓰셔도 되고 무를 사용하셔도 상관없어요 저는 원래 무를 넣고 끓여 먹는데 무가 떨어지고 콩나물 밖에 없어서 콩나물을 넣었답니다~ 황태에 물을 넣으면 바로 물을 흡수해서 담가 놓을 필요가 없을 거예요~ 저는 거의 넣자마자 황태의 가시를 손질했어요~ 아이들이 먹을 거라 손으로 다 만져가면서 가시를 발라주었답니다 가시 발라낸 황태를 물기만 꾹 짜주고 아이들 ..
[아이반찬] 달큰하고 구수한 미소된장국!! 환절기 따뜻하게 끓여줘보세요~
[아이반찬] 달큰하고 구수한 미소된장국!! 환절기 따뜻하게 끓여줘보세요~
2018.10.01우리집 메뉴에 자주 올라오는 국 미소된장국이에요 우리나라 된장은 구수하지만 텁텁할 수도 있는데 미소는 달달하면서 구수한게 아이들 입맛에 맞나보더라구요 그리고 미역도 엄청 좋아하는 채블리라 미역을 함께 넣어서 잘 먹는 답니다 동영상 ▼▼▼ 우리집 아이들 국은 둘이 먹기도 하고 이틀 이상먹게 하는 양이라 좀 넉넉하게 하는 편이에요 ㅎㅎ 참고하세유~~! 미소는 2큰술! (제일 중요한게 빠지다니...ㅜㅜ) 미역은 미리 생수에 30분 정도 불려놓았구요 육수는 디포리로만 낼거에요 채블리가 가쓰오부시 향을 그닥 좋아하지 않더라구요~ 사실 미소된장국은 육수 내지 않아도 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ;; 끓는 물에 디포리를 넣고 약 15분 정도 육수는 내주었어요~ 30분 정도 불린 미역은 빨래 빨듯히 바락바락 씻은 후 여러번 ..
[아이 반찬] 식이섬유 풍부한 느타리버섯볶음! 냄새 안 나게 볶는 방법
[아이 반찬] 식이섬유 풍부한 느타리버섯볶음! 냄새 안 나게 볶는 방법
2018.10.01얼마 전 동네 마트에서 할인 행사를 해서 전단지에 필요한 것 체크해서 동네 엄마들과 출동했었더랬어요 ㅋㅋ 느타리버섯을 할인을 하는데 글쎄... 스티로폼 박스 있죠? 한 40x30? 정도 되는 큰 박스... 그게 4천 원대인 거예요!! 사실 싼 것도 싼 거지만... 이걸 사가서 다 못 먹고 버릴까 봐 선뜻 살 수가 없더라고요 ㅠㅠ (한번 버린 경험이 ㅠㅠ) 계속 느타리버섯 주위만 맴돌다가 결국!!! 사 왔습니다 ㅋㅋㅋ 버섯의 반절 좀 넘는 양은 우리 마루미 엄마들 3명 볶아서 나눠주고 우리 집은 남은 걸로 두 번 볶아서 먹었어요 그 반절로 오늘 느타리버섯볶음을 해보았습니다~~~ 동영상 ▼▼▼ 재료는 느타리버섯 3주먹? 정도... 정확한 양을 안재고 바로 영상을 찍느라 ㅠㅠ 다진 마늘 1 큰 술, 당근 먹을..
구수하고 시원한 배춧국 아이 국으로 좋아요~
구수하고 시원한 배춧국 아이 국으로 좋아요~
2018.09.27우리 큰아이 어렸을 적 (지금도 어리지만 ㅋㅋ) 배춧국을 엄청 좋아했어요~ 배추도 잘 먹고 국물도 좋아하고 그래서 정말 오래간만에 배춧국을 끓여줬네요~ 그런데 오래간만에 본 비주얼이라 그런지 안 먹으려는 거 한 입만 먹어보라고 설득해서 겨우 한 숟가락 먹였는데 띠용 하더니 잘 먹네요 ㅋㅋ 국물 리필해서 밥도 푹푹 말아먹었답니다~ 동영상 ▼▼▼ 재료 기준은 아이들 입맛을 고려한 거니 어른들이 해 드실 땐 된장 한 큰 술 더 넣으세요~ 배추는 알배기 배추 반 통입니다! (배추 속이 노란 배추) 모든 재료는 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라놨어요 특히 호박 싫어하는 채블리들을 위해 호박은 아주 작게...ㅋㅋㅋㅋㅋ;;;; 육수는 생수 1500ml에 디포리(말린밴댕이) 말린 새우, 대파 뿌리를 넣고 냈어요 다시마나..
영양 반찬 시금치무침
영양 반찬 시금치무침
2018.09.26우리 둘째 챈니가 시금치무침을 엄청 좋아해요 요즘 시금치 비싸다고 무쳐준지 오래돼서 오래간만에 시금치 사서 무쳐주었답니다 동영상 ▼▼▼ 재료:시금치 반찬, 소금 두 꼬집, 참기름, 국간장 반 티스푼, 통깨 시금치 삶을 물을 올려놓고 시금치 다듬어 줄게요 아파트 장에서 산 시금치인데 상태가 너무 좋아서 다듬을 것도 없고 더러운 것도 거의 안 묻었더라고요 사실 저도 뿌리 부분은 먹지 않기 때문에 다 잘라 버렸는데 이 뿌리 부분이 훨씬 영양이 풍부하다고 하네요 깨끗하게 물에 씻어주세요 끓는 물에 소금 넣기!!! 저는 이유를 모르고 그냥 어디서 본 건 있어서 소금 넣고 삶았는데 삶는 물에 소금을 넣으면 더 초록 초록하게 색이 나올 수 있게 해주고 영양소 파괴도 줄여준다고 합니다 어른들이 먹을 거면 바로 데치면 ..