유아반찬
[아이 반찬] 맵지 않고 부드러운 마파두부! 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛~
[아이 반찬] 맵지 않고 부드러운 마파두부! 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛~
2018.11.21두반장을 뺀 맵지 않은 마파두부 레시피입니다 두부 대신 채블리가 좋아하는 연두부를 넣었어요 굴 소스의 감칠맛에 싫어하는 아이는 없을 것 같아요~ 아주 가끔은 굴 소스의 감칠맛은 허락한답니다 ㅎㅎ 흰밥에 마파두부 올려서 쓱쓱 비벼서 먹으면 너무 맛있어요~~~ 동영상 ▼▼▼ 저는 일반 두부 대신 연두부로 몽글몽글한 식감을 주었어요~ 양파, 당근은 잘게 잘라주세요 거의 다져주는 정도로~ 먼저 예열된 팬에 기름을 두릅니다 파 기름을 낼 거예요 역시 기름은 파 기름이라면 ㅋㅋㅋ 파가 살짝 노릇해지면 간 돼지고기를 넣고 볶아줍니다 핏기가 없을 때까지 볶아주세요 센 불에 볶으면 타버리기만 하고 팬에 들러붙을 수 있으니 중간불에 볶아주세요 어느 정도 볶아졌으면 맛술 한 큰 술을 넣어줍니다 고기 잡내 잡아주는데 아주 좋..
[아이 반찬] 누구나 쉽게 끓일 수 있는 계란국!!!
[아이 반찬] 누구나 쉽게 끓일 수 있는 계란국!!!
2018.11.17제일 만만한 국이라고 생각하는 계란국~~~!!! 이번엔 계란만 넣고 끓였는데요 감자를 같이 넣고 끓여도 엄청 맛있답니다 동영상 ▼▼▼ 재료는 집에 있는 걸로 준비해주세요~ 육수는 멸치육수도 좋아요~ 디포리와 다시마 1장을 넣고 육수를 냈어요 7분이 지난 후 다시마를 꺼내주세요~ 다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있고 찐덕(?)이는게 나올 수 있어요~ 디포리는 약 10분 정도 더 끓여줬어요~ 야채를 먹기 좋게(작게) 썰은 야채를 넣어주세요~ 다진 마늘도 넣어주고요~ 야채가 한소끔 끓으면 계란을 풀어서 넣어주세요~ 계란이 다 익기전에 휘저으면 비린내가 날 수 있고 국물이 지저분해져요~ 다 익을 때까지 꾹! 참아주세요~ㅋㅋㅋ 간을 해줄 거예요 국간장은 1 큰 술만! 더 넣으면 국물색이 안 이뻐요 ㅎㅎ 가스레..
[아이 반찬] 뻑뻑하지 않아서 잘 먹는 부드러운 어묵볶음!
[아이 반찬] 뻑뻑하지 않아서 잘 먹는 부드러운 어묵볶음!
2018.11.14우리 채블리들 어묵탕의 어묵은 잘 먹는데 어묵볶음은 도통 잘 안 먹더라고요 그것도 냉장고에 한번 들어갔다 오면... 눈길 한번 주질 않았더랬죠 ㅠㅠ 그래서 부드럽게 볶아서 주었는데 까탈스러운 우리 채이양이 한 접시 뚝딱하고 리필을 외쳐주어서 너무 감격했답니다 ㅎㅎ 이렇게 하나씩 좋아하는 반찬을 찾을 때마다 너무 뿌듯하답니다 간단하고 맛있는 부드러운 어묵볶음! 맛나게 볶아보세요~~~!!! 동영상 ▼▼▼ 재료 - 사각어묵 4장, 양파, 당근, 다진 마늘 1 큰 술, 후추, 참기름 1 큰 술, 통깨, 간장 1 큰 술 반, 올리고당 1 큰 술 소금 살짝 넣은 어묵 데칠 물이에요 끓는 물에 30초 정도 데쳐주면 불순물도 빠지고 좀 더 부드러워진답니다 너무 오래 데치면 불어버리니 조심하세요 먹기 좋은 크기로 잘라줍..
[아이 반찬] 초록 초록 머리카락보다 얇은 매생이로 만든 매생이전!!!
[아이 반찬] 초록 초록 머리카락보다 얇은 매생이로 만든 매생이전!!!
2018.11.12매년 이맘때쯤이면 매생이로 전을 부쳐줘요 아이들 음식으론 살짝 낯선 음식재료일 수 있는데 우리 큰아이가 전 부쳐주면 그렇게 잘 먹더라고요 이번엔 잘 안 먹는 새우도 잘게 썰어서 넣었는데 큰아이 하는 말 "새우가 들어가니까 더 맛있네"라며...ㅋㅋ 너스래를 떠네요 ㅋㅋㅋ;; 매생이는 철분, 칼륨, 단백질이 풍부하다고 하니 국이나 전등으로 요리해서 우리 아이들 영양을 채워보아요~ 동영상 ▼▼▼ 매생이를 물에 2~3번 정도 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주시고요 반죽을 하기 전에 잘게 잘라주세요~ (저는 깜박해서 나중에 잘랐어요 ^^;;) 매생이 처음 먹어보는 아이는 매생이 양을 줄여주세요 독특한 향과 초록색의 색 때문에 거부할 수도 있어요 ^^;; 새우를 좋아하는 아이는 통으로 넣어줘도 좋지만 우리 채블리..
[아이 반찬] 간장닭조림 밥 한 그릇 뚝딱!
[아이 반찬] 간장닭조림 밥 한 그릇 뚝딱!
2018.11.08오래간만에 채블리들에게 간장닭조림을 해줬어요 전에 해줬을 땐 떡도 넣어줬는데 고기는 안 먹고 떡만 먹더라고요 ㅠㅠ 그래서 이번엔 떡을 뺐는데 고기는 물론 감자가 너무 맛있다고 없는 국물에 감자 넣고 쓱쓱 잘 비벼 먹었답니다 감자조림 안 먹는 아이들인데... 크니까 입맛이 바뀌었는지 잘 먹네요~~~ㅎㅎㅎ 동영상 ▼▼▼ 쌀뜨물 말고도 우유에 담가놓으면 비린내를 잡아줄 수 있습니다 채블리들 딱 한 끼만 먹이려고 닭볶음탕용 1팩 사서 3조각만 빼고 나머지는 채채아빠 닭볶음탕을 해줬어요~ 쌀뜨물에 닭을 담가놓습니다 시간은 다른 재료들 준비되는 정도만 담가놓았어요 중간 감자 1개를 카레에 넣는 크기만큼 잘라줬고요 당근도 카레용 크기만큼으로 잘라주었습니다 냉장고에 있는 재료 꺼내다 보니 새송이버섯도 들어갔는데요 채블..
[아이 반찬] 얼갈이 된장국!!! 초겨울 제철인 얼갈이배추로 시원하고 구수한 된장국을 끓여보았어요
[아이 반찬] 얼갈이 된장국!!! 초겨울 제철인 얼갈이배추로 시원하고 구수한 된장국을 끓여보았어요
2018.11.07요즘 많이 나오는 얼갈이배추로 된장국을 끓여보았어요~ 우리 아이들에게는 처음으로 끓여줬는데 둘째는 국물만 먹었지만 큰아이는 밥 말아서 너~무 잘 먹었답니다 ㅎㅎ 동영상 ▼▼▼ 육수는 집에 있는 재료로 내주세요 멸치육수로 내셔도 맛있답니다~ 데친 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 자릅니다 (얼갈이 데치는 법, 보관방법 ▼▼▼) http://kimkime.tistory.com/181 잘라놓은 얼갈이배추에 된장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 바락바락 무쳐주세요 물 1500ml에 디포리, 말린 새우 표고버섯을 넣고 육수를 냈어요 육수에 바락바락 무쳐놓은 얼갈이배추를 넣습니다 국간장 2 큰 술을 넣고 간을 해 주었습니다 기호에 맞춰서 가감해주세요~ 한소끔 바글바글 끓기 시작하면 야채를 넣어줍니다 야채를 넣고 팔..
아이 반찬과 함께하는 아빠 반찬~! 고추장 불고기~~
아이 반찬과 함께하는 아빠 반찬~! 고추장 불고기~~
2018.11.05아이들 간장 돼지불고기를 해주면서 아빠는 고추장불고기를 해주었는데요 고추장 불고기의 간단 레시피입니다~!!! 동영상 ▼▼▼ 고추장 불고기는 3분 14초부터 나옵니다 돼지 앞다리살 한 근 사서 간장 불고기 250g, 고추장불고기 350g 나눠줍니다 간장 불고기 만들 때 간 배, 양파, 마늘을 고추장 불고깃감에도 넣어줍니다 그리고 맛술과 소금 살짝 넣어주었습니다~ 이것도 마찬가지로 냉장실에서 30분 숙성시켜주세요~ 밑에 포스팅 참고해주세요~ http://kimkime.tistory.com/179 숙성시킨 앞다리살입니다 채 썬 당근을 적당~히 넣고요 후추는 기호에 맞게 가감하세요 채채아빠는 후추를 좋아해서 많이 톡톡톡! ㅋㅋ 생강가루나 생강, 간장 1 큰 술을 넣습니다 참기름 1 큰 술, 고추장 아주 큰 1 ..
[아이 반찬] 부드러운 간장 돼지불고기~ 고기 부드럽게 하는 방법까지~!!!
[아이 반찬] 부드러운 간장 돼지불고기~ 고기 부드럽게 하는 방법까지~!!!
2018.11.02우리 채이로 말할 것 같으면 절대 고기는 싫어하는 아이였어요 이유식때 갈아서 준 소고기 외에는 유아식 시작할 때부터는 다 뱉어내서 나중에 국에 소고기를 갈아서 풀어 줄 정도로... 고기를 안 먹었었죠 불과 작년 (5살) 때까지요... 그래서 고기를 좀 더 부드럽게 씹기 좋게 만들기 위해 이런저런 방법을 썼었고 키위나 파인애플을 넣기도 했었는데 이것들을 넣으면 고기가 너무 풀어지거나 시큼한 맛이 나서 안 먹더라고요 ㅠㅠ 부드러운 고기를 고르는 것도 중요하지만 영상처럼 돼지고기 앞다리 살로도 충분히 부드럽게 해서 아이들이 좋아하는 식감을 만들 수 있답니다~!!! 동영상 ▼▼▼ 양파와 배, 마늘은 갈아서 넣어서 야채는 당근만 넣었습니다~ 먼저 믹서에 마늘과 양파 반 개, 배 반개를 곱게 갈아주세요 돼지고기 앞..
[아이 반찬] 딱딱하지 않고 바삭한 멸치볶음! 멸치 들러붙지 않는 방법!
[아이 반찬] 딱딱하지 않고 바삭한 멸치볶음! 멸치 들러붙지 않는 방법!
2018.10.10저번엔 부드럽고 짜지 않은 멸치볶음에 대해 포스팅을 해 보았는데요 이번엔 짜지도 않고 바삭한 멸치볶음에 대해 포스팅을 해볼게요~ 동영상 ▼▼▼ 올리고당 대신 물엿이나 꿀을 이용하셔도 됩니다~ 멸치가루가 있으면 멸치를 볶을 때 탈수 있기 때문에 체에 한 번만 걸러줄게요 팬에 오일을 둘러주고 예열해 줍니다 예열을 하지 않고 멸치를 넣으면 멸치가 오일을 다 먹어버려요! 팬에 오일을 둘러주고 예열해 줍니다 예열을 하지 않고 멸치를 넣으면 멸치가 오일을 다 먹어버려요! 멸치가 다 볶아지면 견과류와 깨를 넣고 오일도 1 큰 술 정도 더 넣어서 마무리 코팅을 해줍니다 1분 정도 볶아주었고요 불을 끄고 멸치를 열을 좀 날려줄게요 너무 뜨거운 상태에서 올리고당을 넣어주면 딱딱하게 굳어버린답니다 올리고당 2 큰 술을 넣고..
[아이 반찬] 단백질 풍부하고 지방이 적은 황태로 콩나물 황태 국 끓여보았어요~
[아이 반찬] 단백질 풍부하고 지방이 적은 황태로 콩나물 황태 국 끓여보았어요~
2018.10.05따끈하고 시원한 콩나물 황태 국 차례 지내고 나면 항상 남는 황태... 저희 집 냉장고에도 설에 썼던 황태가 아직 잠자고 있는데 이번 기회에 국도 끓여먹고 여러 가지 해먹으려고 벼르고 있답니다 ㅎㅎㅎ 단백질이 풍부한 황태로 아이들 따뜻하고 단백질 섭취고 될 겸 끓여줘 보세요~ 지방이 적어서 다이어트에도 좋다고 합니다~~!!! 동영상 ▼▼▼ 재료! 콩나물을 쓰셔도 되고 무를 사용하셔도 상관없어요 저는 원래 무를 넣고 끓여 먹는데 무가 떨어지고 콩나물 밖에 없어서 콩나물을 넣었답니다~ 황태에 물을 넣으면 바로 물을 흡수해서 담가 놓을 필요가 없을 거예요~ 저는 거의 넣자마자 황태의 가시를 손질했어요~ 아이들이 먹을 거라 손으로 다 만져가면서 가시를 발라주었답니다 가시 발라낸 황태를 물기만 꾹 짜주고 아이들 ..
[아이반찬] 달큰하고 구수한 미소된장국!! 환절기 따뜻하게 끓여줘보세요~
[아이반찬] 달큰하고 구수한 미소된장국!! 환절기 따뜻하게 끓여줘보세요~
2018.10.01우리집 메뉴에 자주 올라오는 국 미소된장국이에요 우리나라 된장은 구수하지만 텁텁할 수도 있는데 미소는 달달하면서 구수한게 아이들 입맛에 맞나보더라구요 그리고 미역도 엄청 좋아하는 채블리라 미역을 함께 넣어서 잘 먹는 답니다 동영상 ▼▼▼ 우리집 아이들 국은 둘이 먹기도 하고 이틀 이상먹게 하는 양이라 좀 넉넉하게 하는 편이에요 ㅎㅎ 참고하세유~~! 미소는 2큰술! (제일 중요한게 빠지다니...ㅜㅜ) 미역은 미리 생수에 30분 정도 불려놓았구요 육수는 디포리로만 낼거에요 채블리가 가쓰오부시 향을 그닥 좋아하지 않더라구요~ 사실 미소된장국은 육수 내지 않아도 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ;; 끓는 물에 디포리를 넣고 약 15분 정도 육수는 내주었어요~ 30분 정도 불린 미역은 빨래 빨듯히 바락바락 씻은 후 여러번 ..
[아이 반찬] 식이섬유 풍부한 느타리버섯볶음! 냄새 안 나게 볶는 방법
[아이 반찬] 식이섬유 풍부한 느타리버섯볶음! 냄새 안 나게 볶는 방법
2018.10.01얼마 전 동네 마트에서 할인 행사를 해서 전단지에 필요한 것 체크해서 동네 엄마들과 출동했었더랬어요 ㅋㅋ 느타리버섯을 할인을 하는데 글쎄... 스티로폼 박스 있죠? 한 40x30? 정도 되는 큰 박스... 그게 4천 원대인 거예요!! 사실 싼 것도 싼 거지만... 이걸 사가서 다 못 먹고 버릴까 봐 선뜻 살 수가 없더라고요 ㅠㅠ (한번 버린 경험이 ㅠㅠ) 계속 느타리버섯 주위만 맴돌다가 결국!!! 사 왔습니다 ㅋㅋㅋ 버섯의 반절 좀 넘는 양은 우리 마루미 엄마들 3명 볶아서 나눠주고 우리 집은 남은 걸로 두 번 볶아서 먹었어요 그 반절로 오늘 느타리버섯볶음을 해보았습니다~~~ 동영상 ▼▼▼ 재료는 느타리버섯 3주먹? 정도... 정확한 양을 안재고 바로 영상을 찍느라 ㅠㅠ 다진 마늘 1 큰 술, 당근 먹을..