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[아이반찬] 아연이 많아 성장기 아이들 발육에 좋은 바지락! 바지락으로 시원한 된장국을 끓여봤어요~
[아이반찬] 아연이 많아 성장기 아이들 발육에 좋은 바지락! 바지락으로 시원한 된장국을 끓여봤어요~
2019.02.18바지락에는 여러 영양소가 많이 있지만 특히 아연이 많아서 성장기 아이들 발육에 좋다고 하네요~ 저지방에 단백질도 풍부하다고 합니다 우리 채자매는 조개류를 못먹어요 그래도 조개류를 보여주고 이런 맛이라는것도 알려주고 싶어서 된장국을 끓여봤어요~ 바지락은 못 먹었지만 국물과 야채는 잘 먹었답니다 ^^ 레시피 영상 ▼▼▼ [재료] 들어가는 야채는 기호에 맞춰 넣어주세요 ^^ 먼저 육수를 먼저 냅니다 역시나 냉동실에 있는 육수 거리들로 내 주었어요 디포리,멸치,국물용새우 생수 1000ml 에 육수를 냈어요 저는 한꺼번에 넣고 냈지만 이 글을 보시고 계시는 분들은 멸치는 물이 끓을 때! 그리고 멸치를 넣고 뚜껑을 열고 팔팔 5분간 끓여준 후 뚜껑을 닫아주세요 그래야 멸치의 비린맛이 많이 나지 않는다고 합니다!!!..
[아이반찬] 고급진 맛의 새우계란탕~ 시원~~~하고 담백한 맛/Shrimp egg soup
[아이반찬] 고급진 맛의 새우계란탕~ 시원~~~하고 담백한 맛/Shrimp egg soup
2019.02.15계란국만 먹으면 심심할 수 있는데 거기에 새우를 넣어 담백함을 주었고 새우와 찰떡궁합인 청경채를 넣어서 맛과 색,영양을 더해줬습니다~ 새우계란탕 두 번으로 우리 채자매 안먹던 새우를 텄습니다~~ㅎㅎㅎㅎㅎ 좋아하는 반찬이 늘고 있다는것에 감사합니다 ^^ 레시피 영상 ▼▼▼ 재료 간은 소금으로 하셔도 좋고 새우젓이 있으시다면 새우젓으로 하셔도 좋습니다 처음에 끓일 땐 양송이, 애호박 등 야채를 너무 과하게 넣어서 아이들이 새우만 골라 먹었었는데 이번엔 청경채와 양파,팽이버섯만 너무 과하지 않게 끓여보았답니다 처음으로 육수를 내줍니다 저는 집에 있는 재료들을 넣었어요 디포리,멸치,말린파뿌리,황태대가리 다시마,대파 끓는 물에 씻은 청경채를 30초 데칩니다 데친 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다 청경채 데친 ..
시판음료보다 건강에 좋고 더 맛있는 엄마표 수제 레몬청~ 새콤달콤 맛있는 레몬차 타 먹어요~
시판음료보다 건강에 좋고 더 맛있는 엄마표 수제 레몬청~ 새콤달콤 맛있는 레몬차 타 먹어요~
2019.02.14저는 아이들 주스나 음료수를 잘 안줘요 첨가물도 많이 들었고 당도 은근 많이 들었더라구요 너무 물만 먹이는 것 같아서 수제 레몬청을 만들어봤습니다 깨끗하게만 잘 닦아주면 너무 쉬운 레몬청! 과일은 좋아하지만 입맛 까다로운 첫째 채이... 먹는 과일이라곤 사과,바나나,딸기가 다인 채린이... 처음에 타주니 안 먹는다고 하더니 향 맡고 기웃기웃 하더라구요 ㅎㅎㅎ 그리곤 아주 잘 먹었답니다 ^^ 감기 걸렸을때도 따끈하게 타서 마시면 몸이 노근노근해져요 [재료] 몸에 흡수를 줄여 준다는 자일로스 설탕 약 250g~300g 레몬 3개 레몬 세척은 굵은 소금, 베이킹소다,식초가 필요해요 레몬은 노브렌드에서 미국산 레몬을 구입했어요~ 먼저 용기를 소독해줄게요 끓기전의 물에 용기를 거꾸로 세워 넣은 다음 끓여주세요 처..
[함께반찬] 아삭아삭 콩나물로 맛있는 콩나물 무침! 담백하게~ 매콤하게~ 무쳐봤어요/bean sprouts salad
[함께반찬] 아삭아삭 콩나물로 맛있는 콩나물 무침! 담백하게~ 매콤하게~ 무쳐봤어요/bean sprouts salad
2019.02.10콩나물에 아스파리긴산이 많이 있어서 숙취해소에 좋은건 많이들 알고 계시죠? 거기다가 비타민 C도 풍부해서 피부미용에 좋고 감기예방, 면연력 향상에도 도움을 준다고 하네요~ 그리고 아연성분이 많이 들어있어서 손톱,머리카락에 영양을 줘서 건강하게 해준다고 합니다~ 국만 끓여서 먹다가 오래간만에 무침해줬는데요 채이가 잘 먹는 반찬 중 하나에요~ 저는 칼칼하게 먹고 싶어서 고춧가루 한큰술 넣고 무쳐먹었답니다~~ㅎ 레시피 영상 ▼▼▼ 재료 콩나물 380g 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 당근은 색을 내주기 위해 조금만 채 썰어주시구요 다진마늘 1 큰 술 (아이들이 먹는거엔 들어가지 않아요) 참기름은 각각 1 큰 술 국간장 반 큰 술씩 파 1대, 소금, 통깨, 고춧가루를 준비해주세요~ 콩나물을 삶을 물에 소금을 넣고 ..
[저녁식단] 채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치
[저녁식단] 채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치
2019.02.07채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치 톳두부무침! 제가 전에 포스팅했던 적이 있는 반찬이에요 아이들은 두부 넣어 담백하게 어른들은 초고추장으로 매콤새콤달콤하게! 아이들이 처음 접하는 식재료라 딱 한입씩만 먹어보라고 했어요 큰 아이는 워낙 새로운것에 거부반응이 있어 딱 한입 먹고 우리 둘째는 반절도 넘게 먹었답니다 ^^ 스트링치즈 계란말이~ 우리 채자마는 계란말이 좋아하지만 스트링치즈 넣은 치즈계란말이는 더 잘 먹었어요~~~ (우리 채채아빠도 맛있다고 ㅎㅎㅎ) 구운 김 초중동창 친구가 보내준 남해 김 꼬숩게 구워서 간장과 함께 내줬어요 짤까봐 간장에 물넣어서 푹찍어도 안 짜도록 했구요 참기름 넣어서 고소하고 향긋한 향이~~ 아기자기한 손으로 꼭꼭 싸서 간..
[아이반찬] 쫀득 쫀득 고소~한 스트링치즈로 계란말이! 다른 재료가 필요없어요
[아이반찬] 쫀득 쫀득 고소~한 스트링치즈로 계란말이! 다른 재료가 필요없어요
2019.02.07▲▲▲ 3구팬을 검색 해주세요 재료도 간단하고 마는것도 쉬운 스트링치즈 계란말이 입니다~ 이건 느끼한거 싫어하는 우리 채채아빠도 맛있다고 인정해준 그런 반찬입니다!! ㅋㅋ 일반 체다,슬라이스,피자치즈들은 입자가 얇아서 계란이 다 익기도 전에 녹아버리는데! 스트링치즈는 통통해서 많이 녹아재리지 않아서 모양 잡기도 편하고 유지도 잘 된답니다 ^^ 레시피 영상 ▼▼▼ 재료는 계란3개, 스트링치즈 3개 끝!!! 간은 스트링치즈가 해주기 때문에 어른들이 드실거라면 소금만 슬쩍 넣어주세요~ 스트링치즈는 대부분 개별포장되있어요~ 계란 1개당 치즈 1개 기름을 두르고 팬을 예열시켜주세요 예열시키지 않으면 계란이 기름을 다 먹어버려서 느끼해지니 꼭 적당히 예열시켜주세요~ 예열시킨팬에 저어준 계란1개를 넣어주시구요 계란이..
[아이반찬] 뽀빠이가 좋아하는 시금치! 구수한 국으로~ 시금치 된장국
[아이반찬] 뽀빠이가 좋아하는 시금치! 구수한 국으로~ 시금치 된장국
2019.01.16우리 큰 아이는 국을 둘째는 무침으로 좋아하는 시금치!!! 마트에 가니 섬초 시금치가 나왔더라고요 사실 섬초 시금치는 무쳐먹으면 더 맛있어요 시금치무침 영상은 ( https://youtu.be/ZSf-jvZMKrw ) 요기! 레시피 영상 ▼▼▼ 먼저 시금치를 데칩니다 시금치에 들어있는 수용성 유기산 성분이 데치지 않고 요리할 경우 칼슘과 결합하여 불용성 수산 칼슘이 되어 이것을 섭취하면 신장결석, 요로결석의 원인이 된다고 합니다 그래서 데치는 것을 권장하고요 무치실 때는 깨를 넣어주면 좋아고 하니 깨도 곡 넣어서 무쳐드세요~ 재료는 시금치 3단 정도 (120g), 다진마늘 1 큰 술, 대파, 된장 1 큰 술, 생수 800ml, 국간장 1 큰 술 시금치는 소금을 넣은 끓는 물에 30초만 데칩니다 그리고 찬..
[함께반찬] 혈관 청소부 톳! 오독오독 아삭아삭 식감 좋은 톳으로 한 무침 두 가지~!!!
[함께반찬] 혈관 청소부 톳! 오독오독 아삭아삭 식감 좋은 톳으로 한 무침 두 가지~!!!
2019.01.07식이섬유 풍부해 다이어트에 좋고 철분이 많아 빈혈에 좋고 정혈작용으로 피를 맑게 해주고 칼륨이 풍부해 나트륨을 배출하게 하여 혈압을 낮게 해주고 멸치의 4배나 칼슘이 들어있고, 철분, 요오드가 풍부해 성장기 어린아이들에게 좋고 태아의 뼈를 튼튼하게 해주고 빈혈 예방으로 임산부에게도 좋아 임신중독증을 해소!!! 완전 캐사기 재료인 톳!!!! 우리 동네 마트에 드디어 톳이 나와서 영상을 찍었답니다!!! ㅎㅎㅎ 정말 오래간만에 먹어봤는데 식감도 식감인데 맛도 너무 좋아서 오래간만에 너무 맛있는 반찬 해 먹었네요~~ ㅎㅎㅎㅎ 우리 큰아이는 한 입 먹고 노노했는데 둘째는 식감이 좋아서 잘 먹었답니다~ 양념 어렵지 않으니 톳 많이 사다 드세요~~ (가격까지 쌈!!!) 레시피 동영상 ▼▼▼ 먼저 톳을 깨끗..
[함께반찬] 바삭바삭 고소한 구운 김! 역시 김은 바로 구운 게 제맛!
[함께반찬] 바삭바삭 고소한 구운 김! 역시 김은 바로 구운 게 제맛!
2018.12.18중학교 때부터 친한 친구가 남해에서 받았다고 김을 보내줬어요~ 받자마자 이건 영상으로 꼭 찍어야겠다고 생각했지요 ㅎㅎ 구운 김 간장에 찍어 먹은 기억들은 다들 갖고 있으시리라 생각해요~~ 우리 채채아빠는 특히 구운 김을 좋아하는데 아주 바싹 거의 타기 직전의 맛을 좋아한답니다 ㅎ 짜지 않게 간장도 따로 만들어서 아이들 주니 콕 찍어 먹는 게 재밌는지 너무너무 잘 먹어요~ 비록 조미김에 익숙해진 우리 6살 큰아이는 조미김이 더 맛있다고 하지만 ㅠㅠ 파래 김이나 재래김 사다가 구워서 맛나게 드셔보세요~~~ 레시피 동영상 ▼▼▼ 친구가 엄청난 양의 김을 보내줬답니다 아직 반도 못 먹었는데... 진공포장이라도 해 놔야 할 것 같아요~ㅎㅎㅎ 김은 석쇠에 직화로 살짝 굽는 게 가장 맛있지만 일반 가정집에서는..
[아이반찬] 이것만 있으면 한 끼 해결! 만능 소고기 간장! 어른이 먹어도 맛있어요!!!
[아이반찬] 이것만 있으면 한 끼 해결! 만능 소고기 간장! 어른이 먹어도 맛있어요!!!
2018.12.14저는 주말이에 아침에 주먹밥이나 볶음밥을 잘 해줘요 아시는 분은 아시다시피 저녁은 진짜 하루도 빠짐없이 식판식을 차려주는 식판에 집착하는 엄마이다 보니 가끔은 쉬고 싶은 생각이 들 때도 있거든요 ㅎㅎ (반찬 3칸 채우는 게 왜 이리 힘든지... ㅋㅋㅋ;;) 볶음밥, 주먹밥을 해도 야채 다지고 볶고... 해줄 때마다 그것도 힘들더라고요 간단해서 해주려고 한 건데 간단하지 않은 느낌적인 느낌이랄까.....^^:; 그래서 여기저기 요기조기에서 귀동냥 눈 동냥해서 만들어본 만능 간장입니다 만능 소고기 간장 넣은 볶음밥 아파트 친구들 (큰아이 유치원 동기) 3명에게 나눠줬어요 먹어보고 리뷰하라고 ㅋㅋ 그랬더니 두 집은 먹였는데 맛있다고 했답니다~ 물론 소고기 싫어하는 저도 맛있었어요~~ㅎㅎㅎ 야채들을 볶는 게 짜..
[함께반찬] 반찬과 술안주로 굳인 소시지 야채볶음! 간장 양념과 고추장 양념으로 아이와 어른 반찬을 함께! (stir-fried sausage and vegetables)
[함께반찬] 반찬과 술안주로 굳인 소시지 야채볶음! 간장 양념과 고추장 양념으로 아이와 어른 반찬을 함께! (stir-fried sausage and vegetables)
2018.12.10동영상 ▼▼▼ 재료는 비엔나소시지 400g 집에 있는 갖가지 채소 (양파, 당근, 파프리카, 파인애플 등...) 간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술 케첩 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 물 3 큰 술 후추, 통깨 어른용 고추장 반 큰술, 물 1 큰 술, 설탕 반 큰술 (단 거 싫어하면 패스) 고춧가루 소시지에 칼집을 내주세요 그래야 터지지 않고 양념이 잘 스며듭니다 끓는 물에 소금 살짝 넣고 팔팔 끓으면 소시지를 넣고 1분 정도 데쳐주세요 불순물들과 기름들이 어느 정도 제거가 된답니다 집에 있던 야채들을 준비했어요 당근 사진이... 어디 갔지...-_-;; 당근도 넣었답니다 ^^;; 캔 파인애플을 넣으면 올리고당과 설탕의 양을 줄여주세요 생 파인애플은 신맛이 강하지만 캔 파인애플..
[아이반찬] 맑고 개운한 맛은 순두부 국
[아이반찬] 맑고 개운한 맛은 순두부 국
2018.12.04두부 종류는 다~~~ 좋아하는 우리 둘째 채린이가 좋아하는 국이예요 어제도 국 끓여주니 맛있다며 얼마나 잘 먹는지ㅎㅎ 육수를 끓인 후 바지락을 넣어도 너무너무 맛있는 순두부 국! 호박 안 먹는 우리 채블리들! 계속해서 여기저기 넣어주니 국속에 들어있던 애호박도 싹싹 먹어주었답니다 대박대박 ㅎㅎㅎㅎㅎ 부드러운 식감의 최고봉 순두부로 맛있는 국 끓여주세요~ 동영상 ▼▼▼ 육수는 집에 있는 것으로 내주시고 양이 4인 가족 기준이니 참고하세요~ 집에 있는 육수 거리들 넣고 팔팔 끓여주세요~ 다시마는 물에 넣고 7~8분 후 꺼내주시고요 나머지 재료는 뚜껑 닫고 약한 불에 10분~15분 더 끓여주세요~ 육수에 양파, 애호박, 다진 마늘을 넣어줍니다 끓기 시작하면 새우젓 1 큰 술을 넣어줍니다 국간장은 1 큰 술만 ..