요리채널
[아이 반찬] 짜지 않고 야채 듬뿍 아이 강된장~! 양배추 쌈과 함께 먹으면 꿀맛~
[아이 반찬] 짜지 않고 야채 듬뿍 아이 강된장~! 양배추 쌈과 함께 먹으면 꿀맛~
2019.03.27야채 듬뿍 넣은 강된장을 아이들의 입맛에 맞춰서 만들어봤어요 지금보다 어렸을 적엔 잘 먹었는데 야채 많이 들어갔다고, 싫어하는 양배추 줬다고 입 나온 채이 ㅎㅎㅎ 채린인 처음 먹여보는 건데 곧잘 먹더라고요~ 먹는 걸로 스트레스 주기 싫어서 남은 강된장은 청양고추 송송 썰어서 된장 더 넣고 끓여서 제가 먹었답니다 ㅎㅎㅎ 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있는 강된장~ 맛있게 해서 드세요~ 레시피 영상 ▼▼▼ ( "구독" 하시면 레시피를 빠르게 받아보실 수 있습니다) [재료] 집에 있는 야채들도 준비해주세요 (저는 특별히 달달함을 위해 고구마 작은 것 1개도 넣었어요) 된장은 시판된장과 집 된장을 섞어서 사용했고 돼지고기를 넣으면 좀 더 고소한 맛이 난답니다 두부도 맛있지만 순두부를 넣으면 식감이 부드러워져요 준..
[아이간식] 바삭바삭하고 고소한 어린이 간식! 만두피치즈스틱, 가래떡스틱/Dumpling skin cheese stick
[아이간식] 바삭바삭하고 고소한 어린이 간식! 만두피치즈스틱, 가래떡스틱/Dumpling skin cheese stick
2019.03.22치즈스틱 좋아하는 아이들을 위해 엄마표로 만들어봤어요 좀 더 간단하게 하기 위해 만두피를 이용해봤어요~ 손쉽고 바삭하게 만들 수 있답니다 영상 레시피 영상 ▼▼▼ ( "구독" 하시면 레시피를 빠르게 받아보실수 있습니다) 재료 만두피 16장 체다 치즈 4장 가래떡 (또는 떡볶이떡) 2개 스트링치즈 (또는 모짜렐라치즈) 2개 총 8개 분량입니다 만두피를 씻을 물 식용유, 조청(꿀이나 올리고당도 OK) 포크! 스트링치즈는 반으로 잘라줍니다 자르지 않고 1개를 다 써도 무방합니다~ 가래떡은 두껍기 때문에 반으로 꼭 잘라서 넣어주세요~ 떡볶이떡 정도 굵기가 좋을 듯 싶어요~ 만두피에 밀가루가 많이 뭍어있기 때문에 물에 한 번 헹궈줍니다 만두피를 두장 사용할건데 물에 헹구면 접착제 역할을 한답니다 물에 헹군 만두피..
[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요~/stir-frying blue-collar shrimp
[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요~/stir-frying blue-collar shrimp
2019.03.21이제 새우를 잘 먹게 된 채자매! 냉동실에 남아있던 새우 꺼내서 청경채와 볶아주었어요 비록 청경채는 본체 만체 했지만, 오랜만에 허락된 굴소스때문인지 새우는 맛있게 잘 먹었답니다 ㅎㅎ 영상 레시피 영상 ▼▼▼ ( "구독" 하시면 레시피를 빠르게 받아보실수 있습니다) 재료 청경채 4개 냉동 새우 두줌 (약 20마리) 대파 한대 마늘 한 줌 전분물 (물:전분=1:1, 전분 1 큰 술) 먼저 깨끗하게 씻은 청경채를 끓는 물에 약 20~30초간 데쳐주세요 너무 오래 삶으면 식감이 안좋을 수 있어요 금방 숨이 죽는 답니다 20~30초 데친 후 건져서 찬물에 휘릭 헹구어주세요 그리고 이 물에 해동 해 놓은 혹은 손질 해 놓은 새우를 살짝 데쳐주세요~ (붉은색이 나오면 됩니다) 대파는 송송 썰어주세요 파기름을 먼저 ..
닭곰탕! 닭 냄새잡는 법과 닭 한마리로 겨울 보양식 만들기!!!/Korean chicken soup
닭곰탕! 닭 냄새잡는 법과 닭 한마리로 겨울 보양식 만들기!!!/Korean chicken soup
2019.03.13봄이 오는 가 싶더니 꽃샘추위에 바짝 몸이 얼어버린 이 시기! 따끈하게 닭곰탕 끓여서 한 그릇 먹으면 온 몸이 따뜻해지고 기력도 상승하죠~ 닭곰탕 푹~ 끓여서 봄 맞을 준비 해 보아요~ 레시피 영상 ▼▼▼ ( "구독" 하시면 레시피를 빠르게 받아보실수 있습니다) 저는 닭 만지는게 힘들어서 닭볶음탕용 닭으로 준비해봤어요 대체적으로 통으로 된 닭을 손질해서 푹~ 끓여 살 찢어 먹는데 닭볶음탕요으로도 충분히 맛있고 손쉽게 해 먹을 수 있답니다~ 한 번 물에 헹군 후 물에 데쳐줄거에요 찬물에 3~5분정도 데치면 불순물이 많이 올라 온답니다 이것만 해줘도 닭은 잡내는 거의 잡을 수 있어요 통후추 약간도 넣어주고요 (없으시면 패스 가능) 월계수잎 2장 사실 잡내 잡는거엔 월계수잎이 짱인데 이것도 없으시면 패스 하셔..
[아이반찬] 식이섬유 풍부하고 식감좋은 팽이버섯과 돼지고기로 전 부쳐봤어요~
[아이반찬] 식이섬유 풍부하고 식감좋은 팽이버섯과 돼지고기로 전 부쳐봤어요~
2019.03.03식이섬유가 풍부하고 콜레스테롤 수치를 저하시켜준다는 팽이버섯!!! 갈은 돼지고기와 함께 전 부쳤어요~ 우리 아이들인 항상 잘 먹는 반찬이기도 하고 채채 아빠도 맛있다고 해준 팽이버섯전~ 조리방법이랄것도 없는 간단한 레시피니 맛나게 부쳐드세요~ 레시피 유튜브 영상 ▼▼▼ ("구독" 하시면 레시피를 빠르게 받아보실수 있습니다) [재료] 팽이버섯 작은봉지 1개, 갈은 돼지고기 100g 부침가루 크게 6 큰 술, 국간장 반 큰 술, 후추 약간 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 그냥 길게 해도 되지만 아이들이 제대로 씹지 않고 잘 못 넘어가다가 목에 걸릴 수도 있기 때문에 6등분 정도로 잘라주세요~ 부침가루는 6 큰 술 밀가루로 하셔도 됩니다~ 간장을 따로 주지 않을거라서 너무 싱겁지 않게 국간장 반 큰 술..
[초간단요리] 요알못도 맛있게 끓여먹을 수 있는 떡국 레시피! (feat. 인스턴트 사골곰탕)
[초간단요리] 요알못도 맛있게 끓여먹을 수 있는 떡국 레시피! (feat. 인스턴트 사골곰탕)
2019.03.02초간단으로 아무나 해 먹을 수 있는 떡국 레시피에요~~ 예전에 효리네 민박에 알바생 "박보검" 배우께서 끓였던 그 레시피!!! 이 레시피면 5분만에 떡국을 끓일 수 있답니다~~~ 요알못도 성공할 수 있는 떡~~~~~~~~~국!!! 레시피 동영상 ▼▼▼ (구독하시면 제일 빠른 레시피 영상을 받아보실 수 있습니다!!!) 먼저 냄비에 인스턴트 사골곰탕을 넣습니다 종류가 여러가지 있는데 간이 된 걸로 선택하시면 됩니다~ 냄비에 몽땅 넣어주세요 저는 2인분 끓일거라 물 500ML를 더 넣었어요~ 1인분만 해 드실거면 물 넣지 않고 만두와 떡 넣고 끓여드시면 돼요~~ 불을 켜줍니다! 제 떡은 떡집에서 썰어 온 떡이에요~ 냉동 된게 아니라서 한번 헹군 후 바로 끓는 물에 넣으면 되지만 냉동 떡일 경우에 찬물에 15분..
[생활꿀팁]미세먼지, 기관지염, 감기 저리가랏! 영영가 좋은 무로 꿀넣고 무꿀청을 만들어봤어요
[생활꿀팁]미세먼지, 기관지염, 감기 저리가랏! 영영가 좋은 무로 꿀넣고 무꿀청을 만들어봤어요
2019.03.01엄마 닮아서 기관지염 달고 사는 채자매 ㅠㅠ 환절기 되면 기관지염 약은 달고 살고 요즘 같은 건조하고 기온낮을때 조금만 관리 안해주면 바로 기침하네요... 특히나... 미세먼지...이노무 미세먼지!!!!!!!!!!! 가을에 나오는 무가 인삼보다 좋다고 하잖아요~ 가을에 나왔던 무, 꺼내서 청을 만들었어요 꿀에 재어놓고 물에 타먹으면 기관지와 감기에 너무 좋다는 말에 해보았습니다. 레시피 영상 ▼▼▼ (구독해주시면 레시피를 빠르게 받으실 수 있답니다 ^^) 재료는 무와 꿀 그리고 이것들을 담을 수 있는 소독된 용기만 있으면 됩니다~ 유리병 소독! 물을 받아서 용기를 엎어놓고 함께 끓입니다 팔팔 끓기전까지 쎈불에 끓이가다 불이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여주시고 약 5분 정도 끓여주세요 바닥면까지 수증기가 ..
[아이반찬] 아연이 많아 성장기 아이들 발육에 좋은 바지락! 바지락으로 시원한 된장국을 끓여봤어요~
[아이반찬] 아연이 많아 성장기 아이들 발육에 좋은 바지락! 바지락으로 시원한 된장국을 끓여봤어요~
2019.02.18바지락에는 여러 영양소가 많이 있지만 특히 아연이 많아서 성장기 아이들 발육에 좋다고 하네요~ 저지방에 단백질도 풍부하다고 합니다 우리 채자매는 조개류를 못먹어요 그래도 조개류를 보여주고 이런 맛이라는것도 알려주고 싶어서 된장국을 끓여봤어요~ 바지락은 못 먹었지만 국물과 야채는 잘 먹었답니다 ^^ 레시피 영상 ▼▼▼ [재료] 들어가는 야채는 기호에 맞춰 넣어주세요 ^^ 먼저 육수를 먼저 냅니다 역시나 냉동실에 있는 육수 거리들로 내 주었어요 디포리,멸치,국물용새우 생수 1000ml 에 육수를 냈어요 저는 한꺼번에 넣고 냈지만 이 글을 보시고 계시는 분들은 멸치는 물이 끓을 때! 그리고 멸치를 넣고 뚜껑을 열고 팔팔 5분간 끓여준 후 뚜껑을 닫아주세요 그래야 멸치의 비린맛이 많이 나지 않는다고 합니다!!!..
[아이반찬] 고급진 맛의 새우계란탕~ 시원~~~하고 담백한 맛/Shrimp egg soup
[아이반찬] 고급진 맛의 새우계란탕~ 시원~~~하고 담백한 맛/Shrimp egg soup
2019.02.15계란국만 먹으면 심심할 수 있는데 거기에 새우를 넣어 담백함을 주었고 새우와 찰떡궁합인 청경채를 넣어서 맛과 색,영양을 더해줬습니다~ 새우계란탕 두 번으로 우리 채자매 안먹던 새우를 텄습니다~~ㅎㅎㅎㅎㅎ 좋아하는 반찬이 늘고 있다는것에 감사합니다 ^^ 레시피 영상 ▼▼▼ 재료 간은 소금으로 하셔도 좋고 새우젓이 있으시다면 새우젓으로 하셔도 좋습니다 처음에 끓일 땐 양송이, 애호박 등 야채를 너무 과하게 넣어서 아이들이 새우만 골라 먹었었는데 이번엔 청경채와 양파,팽이버섯만 너무 과하지 않게 끓여보았답니다 처음으로 육수를 내줍니다 저는 집에 있는 재료들을 넣었어요 디포리,멸치,말린파뿌리,황태대가리 다시마,대파 끓는 물에 씻은 청경채를 30초 데칩니다 데친 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다 청경채 데친 ..
시판음료보다 건강에 좋고 더 맛있는 엄마표 수제 레몬청~ 새콤달콤 맛있는 레몬차 타 먹어요~
시판음료보다 건강에 좋고 더 맛있는 엄마표 수제 레몬청~ 새콤달콤 맛있는 레몬차 타 먹어요~
2019.02.14저는 아이들 주스나 음료수를 잘 안줘요 첨가물도 많이 들었고 당도 은근 많이 들었더라구요 너무 물만 먹이는 것 같아서 수제 레몬청을 만들어봤습니다 깨끗하게만 잘 닦아주면 너무 쉬운 레몬청! 과일은 좋아하지만 입맛 까다로운 첫째 채이... 먹는 과일이라곤 사과,바나나,딸기가 다인 채린이... 처음에 타주니 안 먹는다고 하더니 향 맡고 기웃기웃 하더라구요 ㅎㅎㅎ 그리곤 아주 잘 먹었답니다 ^^ 감기 걸렸을때도 따끈하게 타서 마시면 몸이 노근노근해져요 [재료] 몸에 흡수를 줄여 준다는 자일로스 설탕 약 250g~300g 레몬 3개 레몬 세척은 굵은 소금, 베이킹소다,식초가 필요해요 레몬은 노브렌드에서 미국산 레몬을 구입했어요~ 먼저 용기를 소독해줄게요 끓기전의 물에 용기를 거꾸로 세워 넣은 다음 끓여주세요 처..
[함께반찬] 아삭아삭 콩나물로 맛있는 콩나물 무침! 담백하게~ 매콤하게~ 무쳐봤어요/bean sprouts salad
[함께반찬] 아삭아삭 콩나물로 맛있는 콩나물 무침! 담백하게~ 매콤하게~ 무쳐봤어요/bean sprouts salad
2019.02.10콩나물에 아스파리긴산이 많이 있어서 숙취해소에 좋은건 많이들 알고 계시죠? 거기다가 비타민 C도 풍부해서 피부미용에 좋고 감기예방, 면연력 향상에도 도움을 준다고 하네요~ 그리고 아연성분이 많이 들어있어서 손톱,머리카락에 영양을 줘서 건강하게 해준다고 합니다~ 국만 끓여서 먹다가 오래간만에 무침해줬는데요 채이가 잘 먹는 반찬 중 하나에요~ 저는 칼칼하게 먹고 싶어서 고춧가루 한큰술 넣고 무쳐먹었답니다~~ㅎ 레시피 영상 ▼▼▼ 재료 콩나물 380g 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 당근은 색을 내주기 위해 조금만 채 썰어주시구요 다진마늘 1 큰 술 (아이들이 먹는거엔 들어가지 않아요) 참기름은 각각 1 큰 술 국간장 반 큰 술씩 파 1대, 소금, 통깨, 고춧가루를 준비해주세요~ 콩나물을 삶을 물에 소금을 넣고 ..
[저녁식단] 채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치
[저녁식단] 채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치
2019.02.07채자매의 저녁식단 첫번째! 구운김, 두부톳무침, 간장두부조림, 스트링치즈계란말이, 물김치 톳두부무침! 제가 전에 포스팅했던 적이 있는 반찬이에요 아이들은 두부 넣어 담백하게 어른들은 초고추장으로 매콤새콤달콤하게! 아이들이 처음 접하는 식재료라 딱 한입씩만 먹어보라고 했어요 큰 아이는 워낙 새로운것에 거부반응이 있어 딱 한입 먹고 우리 둘째는 반절도 넘게 먹었답니다 ^^ 스트링치즈 계란말이~ 우리 채자마는 계란말이 좋아하지만 스트링치즈 넣은 치즈계란말이는 더 잘 먹었어요~~~ (우리 채채아빠도 맛있다고 ㅎㅎㅎ) 구운 김 초중동창 친구가 보내준 남해 김 꼬숩게 구워서 간장과 함께 내줬어요 짤까봐 간장에 물넣어서 푹찍어도 안 짜도록 했구요 참기름 넣어서 고소하고 향긋한 향이~~ 아기자기한 손으로 꼭꼭 싸서 간..